Bien sur que si car les bretts sont capable de manger l'amidon.
Doucement mais s(û)urement
Brassins et expériences ⇒ Bière aux cerises participative
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lef015
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Re: Bière aux cerises participative
et les pedio aussi donc ça permet d'avoir un peu plus d'acidité.Geux a écrit :Bien sur que si car les bretts sont capable de manger l'amidon.
Doucement mais s(û)urement
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bacco
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Re: Bière aux cerises participative
Les dames-jeannes de 25 litres chacune sont arrivées 
imaginer le meilleur, préparer le pire
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bacco
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Re: Bière aux cerises participative
Les barboteurs sont arrivés également
Pour la levure, à voir le sondage (et je le clos maintenant) ont va partir sur la levure Lambic 3763 ROESELARE. Très cher Nezahualcoyotl je te prie donc de me préparer la levure en suffisance pour un brassin de 48 litres s'il te plait (pas envie de faire un starter
). Je les prendrais au brassam (j'espère que tu viens 
)
Concernant la recette:
J'attend votre proposition (en tenant compte des précédant post) en format format BeerXML (c'est participatif oui ou non?
)
Comme ça je peux comander les ingrédients pour le brassage
Quelqu'un à du houblon suranné?
Pour la levure, à voir le sondage (et je le clos maintenant) ont va partir sur la levure Lambic 3763 ROESELARE. Très cher Nezahualcoyotl je te prie donc de me préparer la levure en suffisance pour un brassin de 48 litres s'il te plait (pas envie de faire un starter
). Je les prendrais au brassam (j'espère que tu viens )Concernant la recette:
J'attend votre proposition (en tenant compte des précédant post) en format format BeerXML (c'est participatif oui ou non?
)Comme ça je peux comander les ingrédients pour le brassage
Quelqu'un à du houblon suranné?
imaginer le meilleur, préparer le pire
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Re: Bière aux cerises participative
Je te prépare cela illico presto, mio svizzero amico!bacco a écrit : Pour la levure, à voir le sondage (et je le clos maintenant) ont va partir sur la levure Lambic 3763 ROESELARE. Très cher Nezahualcoyotl je te prie donc de me préparer la levure en suffisance pour un brassin de 48 litres s'il te plait (pas envie de faire un starter
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Re: Bière aux cerises participative
J'ai. Marty McFly a promis de m'en ramener de 1985...bacco a écrit : Quelqu'un à du houblon suranné?
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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Re: Bière aux cerises participative
Je reviens juste un court instant pour monter une photo des petites bêtes qui vont œuvrer!
En rouge: S. cerevisiae; en vert: Brettanomyces; et bleu: tout le reste: lacto, pédio,....
Allez Bacco!! Epate nous encore ( 19/20 pour la Barley Wine j'ai mis!!! Et pas de tonneau en récompense
)
Nezahualcoyotl, contaminateur et corrupteur!
En rouge: S. cerevisiae; en vert: Brettanomyces; et bleu: tout le reste: lacto, pédio,....
Allez Bacco!! Epate nous encore ( 19/20 pour la Barley Wine j'ai mis!!! Et pas de tonneau en récompense
)Nezahualcoyotl, contaminateur et corrupteur!
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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bacco
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Re: Bière aux cerises participative
Bon, je reprend ce fil. Maintenant que vous avez pu goûter ces fameuses cerises lors du brassam, j'aimerais avoir vos retours...
Moi je dirais 1.5kg mixée en purée avec son sirop pour 30 litres de bière. Z'en dite quoi?
Faudra voir aussi la Di car avec tout ce sucre la Df va bien monter...
Cette semaine je vais recevoir par la poste la fameuse Roeselare (ben oui, j'ai oublié mes levures au brassam). Merci encore à Christophe pour celles-ci et à Jean-Luc qui fait le postier pour combler mon inattention )
Ce week-end je prépare ma commande de malt Ont à dit blé cru et orge malté (j'ai du pils c'est bon?) c'est bien ça?
J'attend encore votre fichier pour beersmith...
Moi je dirais 1.5kg mixée en purée avec son sirop pour 30 litres de bière. Z'en dite quoi?
Faudra voir aussi la Di car avec tout ce sucre la Df va bien monter...
Cette semaine je vais recevoir par la poste la fameuse Roeselare (ben oui, j'ai oublié mes levures au brassam). Merci encore à Christophe pour celles-ci et à Jean-Luc qui fait le postier pour combler mon inattention
)Ce week-end je prépare ma commande de malt
Ont à dit blé cru et orge malté (j'ai du pils c'est bon?) c'est bien ça?J'attend encore votre fichier pour beersmith...
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