France Sud-Ouest ⇒ Hopstock 2016 (sud ouest)

[Tofito]

Une gopro immergée ça résiste à un empâtage?? histoire de voir les enzymes bosser pendant qu'un boit des coups..!

Bref, j'ai la caméra, mais comptez pas sur moi pour le montage.

[L'hermine]

quelques précisions sur l'atelier "style de bière" que j'aimerai vous proposer comme activité au hopstock:

le but serai de faire découvrir au gens un maximum de style de bière qui existent à travers le monde. On se prend un moment (certainement partager l'activité sur 2 jours), idéalement fin de matinée pour avoir le palet frais, autour d'une table (façon de parler) et on passe en revue successivement des styles de bière de la manière suivante:

- présentation du style: origine, évolution, les particularités qui le définissent, les règles à respecter pour être dans l'appellation
- illustration par la dégustation d'un ou deux échantillons fait maison dans le respect du style et explications des choix fait par la ou les personnes qui a/ont créé une bière issue du style en question.
- discussion autour de la dégustation sur les impressions de chacun.

Pour faire cette activité, il faudra donc des volontaires pour présenter un ou plusieurs styles, soit vous en avez déjà en stock, soit vous pouvez et souhaitez le faire maintenant.
Pour vous y aider je vous met en lien le BJCP .

Dites moi ce que vous en pensez et s'il y'a des volontaires pour présenter certaines choses...

J'ai déjà en stock de quoi représenter le style Rauchbier et Barley Wine et si tout va bien je pourrais compenser sur d'autres styles où il n'y aurait personne pour le faire.

[bazoo]

J'ai mais de là à dire que c'est dans le style
C'est grave si la bière présentée ne correspond pas?

[Gamb]

En vrac, des propositions d'ateliers :

- Présentation des styles BJCP et dégustation de bières en rapport avec le style abordé.

- Dégustation de bières avec les principaux défauts.

- Blind test de style de bières (style BJCP par exemple).

- Brassage collectif sur une pico de base (ma v2 par exemple).

- Bricolage de moulin 2 rouleaux "mega direct" like : motorisation, bavettes guide grains, etc.

- Bricolage cuve : percage, cintrage, manifold, etc.

- Bricolage barboteur custom.

- Démonstration sodakeg.

Si vous en voyez d'autres

[L'hermine]

Pour bazoo :

- Présentation des styles BJCP et dégustation de bières en rapport avec le style abordé.

sinon ça n'a pas grand intéret

[L'hermine]

En vrac, des propositions d'ateliers :

- Présentation des styles BJCP et dégustation de bières en rapport avec le style abordé.

- Dégustation de bières avec les principaux défauts.

- Blind test de style de bières (style BJCP par exemple).

- Brassage collectif sur une pico de base (ma v2 par exemple).

- Bricolage de moulin 2 rouleaux "mega direct" like : motorisation, bavettes guide grains, etc.

- Bricolage cuve : percage, cintrage, manifold, etc.

- Bricolage barboteur custom.

- Démonstration sodakeg.

Si vous en voyez d'autres

ça fait déjà un beau programme

[bazoo]

Pour bazoo :

- Présentation des styles BJCP et dégustation de bières en rapport avec le style abordé.

sinon ça n'a pas grand intéret

Je vais brasser pour être dans un style alors , je vais voir ce que je peux faire en fonction des levures et houblons
Donc pour moi, weizen, bitter et IRA
Mais, il y a un intérêt, Pourquoi cette bière n'est pas dans le style?
Et on revient à l'atelier défauts.
Je serai d'avis de noter toutes les idées et faire choisir aux participants, voire sur certains moments choisir l'activité entre plusieurs, mais c'est une proposition.

[Quamis]

Un atelier dégustation à l'aveugle peut être sympa aussi !
Ça peut créer des déclics, je pense surtout aux levures et aux houblons !
On a trop souvent tendance à juger par nos expériences isolées, d'avoir une ideé définie sur les matières ou le procédé ! ( exemple du "T-58 = caca" )

Je vais essayer de nous/vous garder des bouteilles de mes prochains brassins, mais mes 4 derniers ont été décimés par mes amis !
Pour l'instant je sais que je vais me faire une saison (Wyeast saison bret blend) et une blanche à la betterave !

[Xavier ipa]

ho lala ya t il des brasseurs qui parte de l aeroport de Bordeau ? un co voiturage serai la bien venu
ps : je suis cuisinier, si je fait les repas pour des passionner de tout ce qui vas sur la table

[L'hermine]

ho lala ya t il des brasseurs qui parte de l aeroport de Bordeau ? un co voiturage serai la bien venu
ps : je suis cuisinier, si je fait les repas pour des passionner de tout ce qui vas sur la table

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