Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!) Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude Fond filtrant inox
Nan mais franchement dans l'agroalimentaire c'est un des moyens de désinfections les plus utilisé le mélange javel + vinaigre, donc c'est bon les zozo qui veulent juste contredire tous le monde, c'est dangereux, comme l'alcool, la cigarette, la voiture et le reste on le sait, c'est un forum pour les gens majeurs (= responsable à priori). Le dernier topic sur le sujet à déjà été pourrit et fermé suite à des messages de ce genre, donc laissez ceux qui veulent s'informer sur la méthode, discuter tranquillement.
Désolé je travail dans une des entreprises qui utilise ce procédé pour la désinfection de tous ses légumes... Donc une connerie... molo si t'as pas d'arguments
sirhotman a écrit :Désolé je travail dans une des entreprises qui utilise ce procédé pour la désinfection de tous ses légumes... Donc une connerie... molo si t'as pas d'arguments
Bon la on parle de désinfecter du process, pas du malt (coucou l'Hermine ) ou des petits légumes. Ça semble ne pas te plaire, mais c est pourtant 1 connerie...tu noteras que ce n est pas ton intervention dans sa globalité, mais ce point précis qui est concerné.
Je sais pas pourquoi ce sujet declenche autant de passions, plus que beaucoup d autres au moins aussi interessants (en réalité beaucoup plus amha). Et c est pas nouveau, on se souvient du célèbre mbrew, contributeur efficace mais 1 peu "hysterique".
Mon équipement : Brassage amateur, fait-tout inox 50L, seaux plastiques de fermentation 30L, fond filtrant et moulin standard. Tout en manuel et refroidissement naturel.
sirhotman a écrit :Désolé je travail dans une des entreprises qui utilise ce procédé pour la désinfection de tous ses légumes... Donc une connerie... molo si t'as pas d'arguments
Bon la on parle de désinfecter du process, pas du malt (coucou l'Hermine ) ou des petits légumes. Ça semble ne pas te plaire, mais c est pourtant 1 connerie...tu noteras que ce n est pas ton intervention dans sa globalité, mais ce point précis qui est concerné.
Je sais pas pourquoi ce sujet declenche autant de passions, plus que beaucoup d autres au moins aussi interessants (en réalité beaucoup plus amha). Et c est pas nouveau, on se souvient du célèbre mbrew, contributeur efficace mais 1 peu "hysterique".
On peut savoir ce que tu considère comme "connerie", parce que là c'est pas clair du tout... (enfin moi je suis pas sur de comprendre).
Je me permet d'ajouter que parler d'hystérie en employant un tel ton me semble pas la meilleure approche et que (vue de l'extérieur) ça fait un peu poêle/chaudron.
A toute fin utile je me permet (tant qu'a faire et passer pour un grognon) de rappeler que sur le forum on discute avec des gens que l'on connait généralement pas et qu'il convient de prendre quelques précautions dans le vocabulaire et les termes pour éviter les malentendus et les mauvaises interprétations, qui finissent souvent en engueulade et souvent pour rien en fait... Mis bon je dis ça je dis rien.
Pour finir et rester dans le sujet, je précise que j'ai testé récemment le procédé javel/vinaigre (avec les précaution de dosage, voir enfilade ad-hoc) et ça c'est très bien passé (aucun dégagement gazeux notable, ni odeur spécifique après séchage). C'était pour le matériel et la moitié des bouteilles (l'autre moitié n'ayant subit aucune désinfection)
Voir compte-rendu : http://pico-brasserie-temple.blogspot.f ... ences.html