Brassam 2014 - La décade danse ⇒ [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
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Jean-Luc
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Suspens ! Tu vas mettre quoi comme bière ? Empâtage ? Cuisine au Réfracto ?
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le Boucher Brasseur
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Cuisson au réfracto comme la dernière fois. J'ai déjà tester avec de la irish red qui et brune.
Et je vais mettre un peu de miel avec
Et je vais mettre un peu de miel avec
la bière c'est comme les saucisses. Jamais avec excès!!!
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rudolph7
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Pour bien faire, j'amènerais une dizaine de paquets de blanc de boeuf. J'irais les chercher ce mercredi.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
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mimo
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Je pensais ramener un gros jambon, à trancher et à faire griller au barbec, y'aura des amateurs ? Éventuellement à faire mariner ...
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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bacco
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
mimo a écrit :Je pensais ramener un gros jambon, à trancher et à faire griller au barbec, y'aura des amateurs ? Éventuellement à faire mariner ...
imaginer le meilleur, préparer le pire
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map
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Ne pense pas trop et apporte le.mimo a écrit :Je pensais ramener un gros jambon, à trancher et à faire griller au barbec, y'aura des amateurs ? Éventuellement à faire mariner ...
Il y aura plus d'un amateur.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Ramouch88
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
la liste s' allonge un peu
saumon fumé samedi matin
pâtés lorrain marinés mercredi, cuit jeudi avant le départ
yapuka!!à vos marque...
saumon fumé samedi matin
pâtés lorrain marinés mercredi, cuit jeudi avant le départ
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une biére à la foie et tu le préserveras
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mimo
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Pour le jambon je ne peux pas en avoir par mon fournisseur habituel, donc je vais essayer d'en trouver un ailleurs mais avec le jeudi férié ca risque d'etre tendu ..
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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mimo
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Re: [Brassam2014]Qu'est ce qu'on mange?
Jambon trouvé, par-contre à faire mariner ça va être dur niveau plats ( il fera environ 10 kg ). Quelqu'un peut ramener du miel pour badigeonner les tranches avant de les faire griller ? Ou une bonne sauce au poivre ou quelque chose dans le genre ?
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
