Fermenteurs ⇒ tourie transformée en cylindro-conique

[Ancalagon]

j'ai trouvé ma dame-jeanne de 25l, maintenant, reste plus (et c'est le plus difficile) qu'à trouver le temps de la transformer

[pierre91]

Salut Steve painchaud !

Perso j'utilise un T à l'intérieur du bouchon, en effet. C'est un T de marque Scala , diamètre 8 mm, trouver dans le rayon aquarium de Mr.bricolage (ils appellent ça un raccords tuyau cristallin) --> http://www.google.be/imgres?imgurl=http ... =0&ndsp=31.

Pas de coude en sortie non. Et c'est efficace et surement plus rapide. En gros mon système est comparable à celui du brasseur du hameau, c'est la même base, mais revisité au niveau de la sortie/ de la purge levure.

Au niveau de la dame-jeanne, ça me parait un peu limite, ça dépendra de ta fermentation (au cas pas cas).

[Ancalagon]

Salut,
je suis occupé à rassembler les pièces pour transformer ma tourille.
Quand tu indiques un téton de 10mm avec une sortie 3/4, c'est ce genre là :

TETON GAZ 1/2M - CHROME
douille pour flexible 1/2 Laiton / usine



Merci

[pierre91]

Salut ancalagon,

En effet, c'est ce genre là mais en plastique. Note qu'en laiton ça doit aller aussi (mais j'ai l'impression qu'avec l'acidité de la levure, le laiton à tendance a mal tenir).

[Ancalagon]

Merci pour l'info, je prendrai la bonne taille alors.

je suis allé chez Mr Bricolage et il n'y avait plus les coudes scapa ou scala pour les raccords. J'irai voir dans un autre magasin ou chez un vendeur de poissons vivants

[Fabrice Guindon]

Wow, c'est vraiment super cette manière de faire, je suis justement en route vers une pico et je cherche à économiser le plus d'espace possible (j'aurais seulement 3M x 3M). J'ai quelque petites question: Au tout début on parle d'additif gélatine et vitamine C, je ne suis pas super chaud à l'idée de mettre des additifs dans ma bière est-ce nécessaire pour fermenter en cylindro? J'imagine que les cuves ne peuvent être remplis à rebord, j'ai déjà eu des cuves de 30L qui ont casiment débordé avec 20L de moût lors du fort de la fermentation, quel portion de la tourie devrait-on laisser vide pour éviter les débordement? L'extraction de levure consiste en quoi? Est-ce juste pour libérer l'espace dans la tourie, ou il y a t il une autre fonction?

[Ancalagon]

L'extraction des levures, sauf erreur de ma part, est pour éviter que les levures mortes ne donnent un gout à la bière lors de leur décomposition.

[Fabrice Guindon]

Ok je n'était pas sur si c'était pour une réutilisation des levures

[Fabrice Guindon]

croyez-vous que se serais possible avec des touries de plastique? Ou bien existe-t-il des dames jeannes de plastique se serait plus pratique pour nettoyer et déplacer!?

[Ancalagon]

il existe des dame-jeanne en plastique et j'ai déjà refléchi à des bidons d'eau pour fontaine (plus ou moins 20l) mais c'est du plastique. Donc ce n'est pas neutre ni hermetique à 100%