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[Rayman]

Excellent ! Merci Sladek pour tes infos

[lofo77]

Je viens de tomber la dessus pour éviter que la condensation ne retombe dans a cuve avec le couvercle

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=16456


a voir si possible de faire livrer ou faire faire en France

[lofo77]

la pièce est dispo en allemagne, j'en ai acheter un à voir si je peux en faire reproduire et le coup que ça coûterai

Premier essais hier, concluant pour ma pars car je vais enfin pouvoir éviter d'avoir toute la vapeur dans mon sous sol

[RobFlute]

Salut à tous, post stimulant !!!
J’ai une petite question : comment fonctionne la pièce qui permet de mettre plus de malt ? Je ne saisis pas bien.
Merci !

[Jean-Luc]

C’est un disque perforé qui au lieu de rentrer dans le tube à malt se pose dessus. Du coup on gagne un peu en volume.

Les dernières fois que je l’ai utilisé, le moût sortait en geysers pendant la recirculation, obligé de poser un couvercle, bizarre.

[Alain74330]

Bonjour,

Le geysers je l'ai eu avec la configuration standard (et c'est sympa pour le nettoyage ).
En fait j'avais moulu trop fin et le malt c'est compacté. Comme la pompe est très puissante toute la pression passe par quelques fissures et provoque des geysers.
En mettant plus de malt on doit générer le même souci si tant est que la mouture soit très fine.

Concernant la vapeur, je brasse dans 5m² et c'est vite devenu un problème. J'ai trafique une installation avec un ventilo VMC, des tubes PVC et un couvercle de stérilisateur. C'est pas très beau mais ça à le mérite de bien fonctionner pour pas cher. Je vous fais une photo ce WE.

PS : Jean-Luc tu ne mets pas de couvercle pendant le brassage ?

[RobFlute]

Merci pour vos réponses, je le commande !

Pour ce qui est du couvercle, je le mettais pendant l’empâtage, mais j’ai brassé une weizen 50% malt de blé et 50% malt d’orge ce week end, et la pompe a galéré un maximum à faire recirculer... du coup les résistances se sont retrouvées dans très peu de liquide qui a enormément chauffé, et j’avais laissé le couvercle... Quand je suis passé jeté un oeil au bout de quelques minutes d’empâtage, j’étais à 70° (pour 66 visés) !
J’ai enlevé le couvercle et l’enveloppe isolante du BM, et l’empâtage s’est fini tranquillementà la bonne tº.
Je me méfierai donc du couvercle à l’avenir !

[Jean-Luc]

Idem. Quasi jamais de couvercle. Sauf en cas de geyser

[RobFlute]

Le couvercle « ouvert » optionnel pourrait laisser passer la chaleur tout en protégeant un peu des geysers ?
Je viens de commander l’augmenteur de tube à malt, mais je sens que cette histoire de geyser va me valoir des réprimandes de ma dulcinée sur l’état de la cuisine !

[Jean-Luc]

Pour préciser, j’avais déjà utilisé ce disque sans problème plusieurs fois. Donc le problème à mon avis vient peut être plutôt de ma mouture ou de mon malt. Le disque en lui même à mon avis ne devrait pas poser de souci.