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Bmxfou a écrit :Pour avoir gouté les deux (bière japonaise hitachino, c'est avec ça que j'ai découvert le sorachi d'ailleurs) je peux dire que le sorachi américain est une pure m erde, comme quoi le terroir ça fait beaucoup.
j'ai un ami brasseur américain qui m'a confirmé que la plupart du sorachi que l'on trouve sur le marché (quand on arrive à en trouver...) vient des US.
Tu as des sources d'approvisionnement pour la variété japonaise?
merci d'avance
Oui je le sais et je ne dis pas le contraire je dis juste que le sorachi américain que l'on trouve désormais (car depuis l'incident à Fukushima on ne trouve plus de sorachi japonais) et ben ce dernier n'est malheureusement pas le même, je parle français pourtant non?
En projet : Triple trois grains
Primaire :
Secondaire : ExHop'Ale HBC 436
Bouteille :ExHop'Ale HBC 369, ExHop'Ale HBC 517 - Dunkelweissen kohatu wakatu - Vlaams Impérial stout Bourbon oak aged 17% - Double IPA Bravo Summit Galaxy - APA Chinook Amarillo
Je suis comme ça, quand les gens affirment des choses que d'autres leur ont dit, c'est souvent comme ça ici "j'ai lu que..."; "on m'a dit que..." on est toujours remis en question par des personnes qui nous font jamais part de leurs expériences personnelles, mais toujours par ce genre de remarque.
Bref ici je parle de sorachi, et je parles de gout, et pour avoir gouté, et brassé avec du japonais et de l'américain, je maintiens que le US est différent, il est plus sur les agrumes alors que le japonais c'est une explosion de noix de coco.
Et ça je le dis par mon expérience, et pas par "je connais quelqu'un qui m'a dit" ou "j'ai lu ça ici et là"
Après si ça plait pas, et qu'on dit que je suis agressif, avec ce types de personne oui j'assume. totalement.
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Je reviens sur la commande , donc pour le retour de celle ci sur paris je ramenerai pour 4 personnes :fab, charles,dimitia et christophe.C est ok?personnes d autres?
Mon équipement : Moulin à grains (2 rouleaux) Brouwland, motorisé avec moteur robot Jeannette. Cuve inox brassage 100L catering-service avec mélangeur et moteur de tank à lait. Cuve eau de rinçage inox 90l. Cuve lavage drêches ->maturateur à miel 150L. Fond filtrant inox. Filtres inox (à miel) Bruleur 11,4Kw type paella. Agitateur à miel (manuel). 2 Cuves de fermentation Inox 100L Capsuleuse sur pied Corona 26 et 29 mm, embouteilleuse "entonnoir italien"
Merci à PIF pour l'excellent accueuil qu'il m'a réservé lorsque je me suis présenté pour prendre possession de ma commande de houblons.
Tout était prêt!
Je connais un amateur de Chinook qui ne va pas être déçu, c'est mon préféré, au nez il défonce sa maman !
3€ les 100g ! J'attends de voir le résultat mais je crois que je recommanderai chez eux.
pompix a écrit :Je connais un amateur de Chinook qui ne va pas être déçu, c'est mon préféré, au nez il défonce sa maman !
Je ne connais pas sa mère, mais je sais que le chinook est aussi plaisant à brasser qu'enivrant à récolter avec sa résine qui imprègne tes doigts. Même après les avoir laver et frotter, le soir venu, tu te surprends à sucer ton pouce en t'endormant.
Nezahualcoyotl, au Pays des Rêves
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
