Cuves ⇒ Cuve Catering Inox

[brau'livier]

Bonjour tout le monde,
Je viens de recevoir par colis 2 cuves bergland de 33 litres pour 82.90 €. Rien à redire, aucune bosse !!
Certes il y avait un trou dans le carton sur à un choc mais par chance aucune bosse ou rayure n'est apparente.

[Tofito]

Je viens aussi de recevoir 2 cuves bergland 33L. Cartons nickel, pas de rayure ni bosse sur les cuves.
Par contre les couvercles ne se positionnent pas bien sur une des cuves, qui doit être légèrement déformée ou mal dimensionnée je pense.. Bon c'est pas très grave vu que pour l'ébu on couvre pas complètement, mais bon pour le principe ça fait chier.
Sinon l'inox a l'air correct mais la finition n'est pas top, ça on le savait.

[brau'livier]

Oui c'est vrai que la finition n'est pas des plus exceptionnelles, mais bon pour commencer cela fera largement l'affaire ! Sinon les couvercles sont conformes, fais une réclamation auprès du SAV.

[Tofito]

J'ai envoyé un mail à cette chère Yvonneuh (oui, Yvonne en allemand ça donne Yvonneuh!) pour lui faire la remarque, sans pour autant les fustiger.
Elle m'a demandé de lui renvoyer des photos, mais bon on voit presque rien comme déformation (ça doit se jouer à 2 ou 3mm) les photos les plus parlantes sont celles du couvercle qui rentre pas...
On verra si ils me proposent une substitution, mais au prix des cuves j'en doute.

Voici les photos pour info:

20150422_171959.jpg

20150422_172031.jpg

20150422_172235.jpg

[Luluberlu]

Pour ma part, j'ai eu le même problème avec la mienne. Mais après le premier empatage durant lequel j ai un peux forcé pour fermer la cuve et mis un poids dessus pour ne pas trop perdre de chaleur, elle se ferme maintenant comme un charme !
Je pense que la cuve remplie d une quarantaine de kg d'eau aux environs de 70 degrés à permis de rendre le couvercle bien approprié.

[Jean-Luc]

Ça sert à quoi le couvercle sur une cuve matière ou cuve ébu ?
Cuve eau chaude encore je peux comprendre mais sinon je ne vois pas...
Là déformation cuve couvercle est faite exprès pour les brasseurs débutants pour leur faire comprendre qu'il vaut mieux ne PAS mettre le couvercle
Ils sont forts ces chinois...

[mikocyco]

Tofito a peut-être tout simplement interverti les deux couvercles, car c'est bien connu : chaque pot a son couvercle !

[Luluberlu]

Dans mon cas, c était pour limiter au maximum la perte de chaleur durant le mashing de mon biab.
Plutôt que de devoir jouer avec la chauffe pour maintenir une température constante, j ai fait comme beaucoup, je crois, j'ai isolé la cuve avec un tapis de sol sur les côtés et aussi sur le haut.
J ai compris un truc de travers ?


Et pis de toute façon, je parlai aussi de couvercle durant l ébullition

[Envrac38]

Effectivement, en Biab, monopalier, et sans chauffe directe, le couvercle sert pour bien isoler et perdre le moins de chaleur possible.
En tout cas, je fais la même chose.

[Aed]

Ça sert à quoi le couvercle sur une cuve matière ou cuve ébu ?
Cuve eau chaude encore je peux comprendre mais sinon je ne vois pas...
Là déformation cuve couvercle est faite exprès pour les brasseurs débutants pour leur faire comprendre qu'il vaut mieux ne PAS mettre le couvercle
Ils sont forts ces chinois...

pour la cuve matière: indispensable pour une cuve isolée (on a ajouté une plaque de polystyrène au couvercle) et utile même avec une chauffe directe: permet d'avoir moins a chauffer pour garder sa température et réduit le gradient de température entre le fond et le dessus
pour la cuve ébu: ça permet de gagner pas mal d’énergie au début et ça accélère la chauffe (vous ne mettez pas de couvercle pour faire bouillir l'eau de vos pâtes?), quand l'ébu commence bien sur il faut l'enlever ...