La culture des houblons ⇒ Récolte 2010

[Florent]

Ils sont encore jeunes, difficile de dire comme ça ? Peut être un mois.

[sambbou]

IL faudrait en voir plus en photo, c'est difficile à dire. Sur mes pieds, ceux du haut sont en avance sur ceux du bas par exemple, ça dépend de l'exposition et de pas mal d'autres choses...
Mais effectivement ceux qu'on voit semblent très jeunes, on voit encore des petits filaments qui ne se sont pas encore transformés en "pétales".

[SiLiZiUMM]

J'ai récolté aujourd'hui, pour une fois je suis super content de ma récolte!

Ça c'était la gueule de mon plant de Cascade à la fin août (tout plein de cônes en haut!):


Et les 3 autres:


Le Mt Hood à gauche a fait des cônes cette année. Le Nugget (milieu) non mais je le suspecte mâle. Le Willamette non plus, et tout chétif comme les autres années. Je songe arracher les 2 derniers et les remplacer par mon cascade qui est ultra-vigoureux. C'est leur 3e saison (plantés printemps 2008).

Et vlà la récolte:


Petit panier de Mt Hood, et un bon seau de 8L plein de cônes bien entassés! Mais bon je sais pas combien ça fait en poids, j'avais oublié ma balance chez moi Je verrai lorsqu'ils seront secs, c'est l'important!

Bien hâte de brasser avec ça moi

Le tout est présentement en train de sécher dans mon ancienne chambre chez mes parents. Le Cascade à gauche, le Mt Hood à droite:

[sambbou]

Je viens de finir de récolter et de sécher mes trois pieds. Alors pour cette année, la récolte est pas mal du tout je trouve. C'est leur 2e année en pleine terre, ils avaient passé une année en pot, donc c'est la première "vraie" récolte. Je les fait grimper sur deux bambous assemblés, du coup ils arrivent à près de 4 mètres de hauteur. J'ai eu du bol, il n'y a que le tuteur du Saaz qui a laché, au tout début, il est tombé sur le figuier qui pousse à côté, donc ça a été coton pour le ramasser (les lianes étaient toutes entortillées dans les branches), mais à par ça rien de problématique. M'enfin, je vais chercher un système plus performant pour l'année prochaine.

Pour le Saaz, j'ai 144g de cônes secs (contre 40g l'an dernier), pour le Perlé 150g (contre 12g, mais je l'avais déplacé et mis plus tard en terre) et pour le Northern Brewer 152g (contre 80g déjà l'an dernier).

Du coup mes frigos / congélos sont pleins

[Michel08]

Bonjour.

Chez moi aussi la récolte a été bonne en quantité, par contre une fois séché le houblon
n'a plus une odeur de houblon, mais plutôt de foin.
De quoi cela peut il venir ?
Je suppose donc qu'il est inutilisable ?

Merci de vos réponse.

Michel.

[leyon]

travail des enfants



c'est ma fille qui récolte, cette année.

[sambbou]

Non c'est normal l'odeur (tant que c'est pas de foin moisi...), presse-les juste un petit peu et tu devrais retrouver l'odeur caractéristique. Tant que tu vois la lipuline sous les feuilles de toute façon, c'est bon.

[Le nain brasseur]

L'odeur de foin est normale, mais elle peut être exagérée en cas de séchage trop lent.
Il faut donc sécher rapidement mais bien sinon pourriture et ensuite stocker sous vide d'air ou congeler pour conserver les arômes.

[beubeu78]

Bonjour à tous,


Voici les dernières photos de mon pied de houblon planté tardivement en avril.
La lupuline est bien présente, mais sous la forme de minuscules grains humides et légèrement jaunâtres qui dégagent une odeur de gin.
Ces photos ont été prises samedi dernier.
Pensez-vous que je pourrai récolter la semaine prochaine ?

A la fête de l'huma, le stand du Nord était intégralement décoré de houblon. J'ai pu constater à quoi ça ressemblait une fois sec : la lupuline était beaucoup plus poudreuse que sur mon spécimen. Vos avis ?



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En regardant bien sur celle-ci, on voit la lupuline :



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[Le nain brasseur]

Ça me parait pas mal pour la récolte, et le pied et les cônes sont magnifiques !