Les bières !

lamouette · Message par **lamouette** » 01 sept. 2010 23:48

Je suis dans le Calvados à 30km au sud de Caen, près de Falaise, à environ 60km de la brasserie Le Brewery, je n'y suis pas encore allé, jirai bientot acheter quelques bières pour gouter et discuter .

nicopremier · Message par **nicopremier** » 02 mai 2014 21:10

Je suis pas si surpris que ça de voir autant de personnes préférer les belges...
On est ancré dans ces bières et persuadé qu'elle sont intouchables...
"La meilleure bière du monde" etc...

Moi j'adore les IPA, plus précisément les APA.
Les belges aussi rassurez vous! Abbaye des rocs, Dupont, St bernardus etc...
J'aime aussi découvrir des saison (saison d'épeautre, saison pipaix, de dottignies...), des bières sèches et levurées.
Et, avec parcimonie et de la charcuterie et/ou du fromage, la rauchbier!

J'espère vraiment que si vous en avez l'occasion vous gouterez autre chose que votre bière préférée.
Il ne faut pas céder à la facilité, prenez des risques à la dégustation!
Au pire ça ne fera que renforcer vos préférences!!!
Au mieux les changer!

Foncez sur les sites spécialisés et commandez!
Y'a pas que les belges dans la vie!
(ça n'en reste pas moins excellent!)

teddybeer · Message par **teddybeer** » 02 mai 2014 21:17

d'acc avec toi Nico,

les brassams sont ouverts d'esprits et goutent beaucoup

le pire c'est monsieur toulemonde, qui dit que la leffe est le top du top

Achamplambeer · Message par **Achamplambeer** » 02 mai 2014 21:20

teddybeer a écrit :d'acc avec toi Nico,

les brassams sont ouverts d'esprits et goutent beaucoup

le pire c'est monsieur toulemonde, qui dit que la leffe est le top du top

Non mais attend, la Leffe je connais pas mieux moi, ça c'est une vrai bière ! Attend à un moment faut dire la vérité quoi...

Message par **L'hermine** » 02 mai 2014 21:25

nicopremier a écrit : Foncez sur les sites spécialisés et commandez!

T'as ouvert un site spécialisé, nico?

Le truc c'est que faire une APA ou une rauch bier maison c'est pas compliqué contrairement à une rodenbach grand cru ou une Cantillon.

C'est vrai que c'est sympa de découvrir de nouvelle bière mais personnellement aller foutre 3 euro pour boire une 33cl d'un truc genre brewdog alors qu'on peut la faire chez soi plus adapté à son gout pour 30 cts

nicopremier · Message par **nicopremier** » 02 mai 2014 21:35

L'ouverture d'esprit est LA force!

On va dériver du topic mais quand tu dis que pour certains la leffe c'est le top du top (

) et bien moi, un jour, j'ai fait gouter une IPA et une saison à des collègues, un d'eux n'en démordait pas: c'était comme une angélus!!! "Un gout d'angélus!!!"
C'est un problème de culture en fait...
Et peut etre aussi qu'il y a une grande différence entre boire une bière et déguster une bière.

J'ai dérivé , pardon.

L'hermine non je n'ai rien ouvert si ce n'est une doggie style de flying dog

J'achèterai toujours des bières à 3euros (et pourtant je roule pas sur l'or), question de passion.
Entièrement d'accord avec toi pour la rodenbach et les cantillon...
Par contre 30cts l'APA maison... je demande à voir... Pour 20L j'ai utilisé environ 300g de houblons US déja au dernier brassin... Ajoute le reste, ça va dans les 3euros le litre je crois.
Et de toute façon je fais pas de la bière par souci d'économie...

Guiz · Message par **Guiz** » 02 mai 2014 22:05

L'hermine a écrit :
nicopremier a écrit : Foncez sur les sites spécialisés et commandez!
T'as ouvert un site spécialisé, nico?

Il a peut être pas ouvert un site, mais le cimetière des posts, pour sûr

Pour le sujet,
Je fais goûter mes bières à mon vieux voisin, et il y a 3 semaines, il vient me voir pour me filer une Grimbergen rouge, en me disant qu'il trouve ce breuvage délicieux, et pis arf, c'est une Grimbergen ! et m'en donne une pour déguster à l'apéro

Des fois faut pas chercher à convaincre... je suis parfois désolé de voir qu'une De Struise vieillie en fût, une Alvinne et autres bière travaillée ne plaisent, ni ne dérive un proche des produits commerciaux qui se targuent d'un savoir faire centenaire... Bon faut dire aussi, que quand je dis que je mets parfois 9 euros pour un 33cl, c'est leurs yeux qui prennent la tangente

Une bonne Alvinne Cuvée de Mortagne, une De Stuise XXX Rye, des IPA brewdog... mes régales

Message par **Jean-Luc** » 03 mai 2014 11:07

Les goûts évoluent, en général.
Avec l'expérience, avec les saisons, les envies.
J'ai adoré les anglaises rousses il y a longtemps, la Bombardier pour ne pas la nommer, puis certaines allemandes Franziskanner par exemple, puis découvert les trappistes, puis les américaines, les IPA, les APA, puis d'autres belges, je redécouvre maintenant des anglaises, et je ne crache pas toujours sur une Pils bien fraîche. Mais déguster de nouvelles choses encore et toujours, c'est je crois ce que je préfère. Dans un bar à bières digne de ce nom si possible et en bonne compagnie de préférence, ou au pire dans une bonne cave.

Message par **L'hermine** » 03 mai 2014 20:30

Guiz a écrit :Bon faut dire aussi, que quand je dis que je mets parfois 9 euros pour un 33cl, c'est leurs yeux qui prennent la tangente

, qu'est ce qui peut justifier un tel prix? 27 euro le litre quand même ! Y'a des truffes à l'intérieur ou une capsule en or?

nicopremier a écrit :Par contre 30cts l'APA maison... je demande à voir... Pour 20L j'ai utilisé environ 300g de houblons US déja au dernier brassin... Ajoute le reste, ça va dans les 3euros le litre je crois.
Et de toute façon je fais pas de la bière par souci d'économie...

30 cts j'ai mis ça au pif pour faire un rapprochement visuel avec 3 euro... mais on doit pas être bien loin.

Ah mais de toute façon chacun fait ce qu'il veut, moi j'ai pas les moyens et même si je les avais je n'achète pas une bière issue d'un procédé classique à plus de 6 euro le litre (et encore ça fait déja pas mal). De même avec le vin et tout le reste. Les choses ont un prix, le travail a le sien et le brasseur de brewdog ne se casse pas plus le cul que Jean-Paul qui brasse au fond de sa grange et qui vends 4 euro sa boutanche de 75cl qui contient les mêmes ingrédients, par conséquent pour moi y'a aucune raison que le prix soit le double ou le triple... Après si c'est une histoire de goûts bah ça dépend des personnes et j'ai ptet la chance d'avoir des gouts de chiotte

Pierre-Luc · Message par **Pierre-Luc** » 03 mai 2014 21:40

Tien je vais rajouter mon grain de sel!!!!

C'est si vaste et infini l'univers de la bière que je ne pourrai pas dire quel biere ou quel sorte je préfère,suffit d'avoir un bon accompagnement avec.

Ah et en passant (vous avez parlé de la leffe et ca ma fait penser a ceci) au Québec les grande brasserie qui font supposément de la biere(pipi) essais de nous faire passer la Kro pour une grande biere!!!Moi quand je leur dit que j'en es bu au mcdonald en france,personne veux me croire!!!!

BrassageAmateur.com

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