Refroidisseurs ⇒ Pourquoi fabriquer un serpentin?

[JCP]

Pour ceux qui cherche encore à faire la comparaison cuivre vs inox pour la dissipation de chaleur je vous souffle la reponse:
Le cuivre à une conductivité thermique de 391W/m°c contre 16,2W/m°c pour l'inox.
En gros le cuivre conduit la chaleur 24 fois mieux que l'inox, à mon avis y a juste pas photo entre les 2.
En plus vu les cours du cuivre actuel se faire un serpentin ça coute pas si cher que ça.

[Bubulle44-49]

huum ... les chiffres on leur fait toujours bien dire ce que l'on veut (cela m'étonnerait par exemple que le temps de refroidissement soit 24 fois plus court av le cuivre!) et la théorie c'est très jolie mais il faudrait tester les temps de refroidissement de 2 serpentins inox/cuivre avec même température de départ et même température d'eau a l’intérieur. Et encore une fois si au lieu de 15mn (brassin de 24L) on en met 18 avec l'inox ... pour moi l'interet sanitaire et SURTOUT le fait qu'il soit deja fait me font pencher vers le serpentin inox. Tu dis que le cuivre n'est pas cher mais depuis l'ouverture de mon post (j'ai fait une pause sur le sujet du brassage depuis et n'ai toujours pas acheté mon matos) le prix du cuivre n'a pas bougé et une couronne de 10M coute toujours dans les 40€! donc en ajoutant les embouts etc... on n'est pas loin des 65€ du serpentin inox tout fait...

[chti-brasseur]

pour mon deuxième brassin tout grain (20 litres), je me suis servi d'un serpentin en cuivre et bien c'est super génial et c'est incroyable a la vitesse que le mout refroidi

[Bubulle44-49]

oui je n'en doute pas, mais quelle différence en temps avec l'inox? (mesuré et non théorique)

[brewdusud]

Bonjour,

Avant tout, malgrès le fait que j'ai relu les messages du sujet, j'arrive comme un cheveux sur la soupe. Ca fait 7 ans que j'étais pas venu sur le forum alors je ne connais pas trop les sujet de discussion actuellement. J'espère que mon message sera utile.

Si je comprend bien vous parlez de refroidissement par un echangeur plongeant dans le mout?

Et vous chercher le temps de refroidissement entre inox ou cuivre?

Mais si tu fabrique un refroidisseur avec du tuyau d'arosage pour l'eau dans lequel tu insert un tuyau cuivre à l'interieur, tu obtient un refroidissement instantané (juste le temps de vider la marmite).

Une circulation à contre courant optimisera tous ca et en plus tu récupère de l'eau très chaud pour nettoyer ta cuve par la suite. De plus la consomation d'eau et moindre.

[delscate]

Bonne idée, mais ça se passe comment au niveau des embouts ?

[Huralp]

Avec un serpentin en cuivre de 10 mètres en diamètre 12, j'ai refroidi mon dernier brassin de 20 litres à 19°c en 9'30" avec une eau à 7°c en sortie de robinet.
Je crois qu'il n'y a pas photo sur l'intérêt du serpentin.

[lafleur44]

Bonne idée, mais ça se passe comment au niveau des embouts ?

recherche refroidisseur à contre courant .

Seb

[Gamb]

Un exemple :
ftopic26998.html

[brewdusud]

Un exemple :
ftopic26998.html

Magnifique ce reffroidisseur.
Mon premier refroidisseur était en cuivre, il fonctionnait super bien.
Le deuxieme beaucoup moins car j'ai prix un diametre trop petit de cuivre.

La partie la plus délicate dans la confection et la mise en forme "serpentin". il faut éviter de plier le cuivre.