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Onzième Brassam, à Bois-Guillaume, du 5 au 8 Mai 2016
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1) Catégorie comprenant: les bières acides/sour/fofolle mais maitrisées (no poutrelle )
2) Catégorie "Blanche": Je dirais de partir comme base avec des bières qui ont été brassé avec au moins 45% de grain qui n'est pas de l'orge
3) Catégorie libre
Au fait Bacco, la première fois que j'ai brassé avec ma cuve après le brassam, elle sentait encore le bouillon du risotto
Super sympa le prix si c'est un fut ! Merci à toi.
Bisous
"All that is gold does not glitter" ("Tout ce qui est or ne brille pas")
J.R.R. Tolkien, The Lord of the Rings
Effectivement si la catégorie 2/ s'appelle blanche on se basera sur du blé malté (weizen) ou non (wittbier)... Et autres wheatbeer ou même white IPA...
Ça peut être sympa.
Pour les autres céréales ce peut être un peu trop large amha
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Les divers prix sont confirmés!
Il y aura (entre autres):
de la levure
du houblon
de l'extrait de malt
des filtres à houblon
Et tout ça bien sûr en plus du premier prix qui est une barrique de 30 litres
Je suis en discussion avec un autre fournisseur pour recevoir d'autres prix
Merci qui?
Bonjour,
Ce serai bien de rappeler les conditions pratiques de participation au concours:
- Tout le monde peut participer ?
- Le même brasseur peut présenter plusieurs Bières dans la catégorie 3 ?
- Quelle quantité de bière faut-il amener (genre 5L, 1 bouteille, 6 bouteilles -> tout le monde n'a pas des capacités de production semi-pro).
Ce serai bien aussi de figer les catégories d'ici fin février car 3 mois pour faire une bière ça devient un peut court.
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
lestat2000 a écrit :Bonjour,
Ce serai bien de rappeler les conditions pratiques de participation au concours:
- Tout le monde peut participer ?
- Le même brasseur peut présenter plusieurs Bières dans la catégorie 3 ?
- Quelle quantité de bière faut-il amener (genre 5L, 1 bouteille, 6 bouteilles -> tout le monde n'a pas des capacités de production semi-pro).
Ce serai bien aussi de figer les catégories d'ici fin février car 3 mois pour faire une bière ça devient un peut court.
Pour les détails ont va faire, je pense, comme l'année passée (c'était bien je trouve )
Donc la réponse à tes questions sont ici: http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic22497.html
Concernant les catégories si pas d'autres avis, on va partir définitivement sur:
1) Catégorie comprenant: les bières acides/sour/fofolle mais maitrisées (no poutrelle )
2) Catégorie "Blanche" basée sur du blé malté (weizen) ou non (wittbier)... Et autres wheatbeer ou même white IPA...
)
Une petite Dunkelweizen Citra très certainement pour moi 
)