La fermentation ⇒ Impression de non fermentation

[luthierbrasseur]

Si t'es passé de 1097 à 1030, OUI, il y a eu fermentation, et toute une à part ça. Tu ne devrais pas t'inquiéter de ça du tout. Oubli les nouvelles levures, attend plutôt 2 ou 3 semaines encore et tu verras.
Ce qui devrait t'inquiéter, et sur quoi tu devrais te poser des question, c'est le 1097 en question.
Tout le monde te parle de ça, et toi tu veux seulement te faire répondre si oui ou non tu dois ajouter des levures. Tu crois que les gens ne te répondent pas, mais c'est seulement que tu vois un problème où il n'y en a pas, et tu ne vois pas où est le vrai problème.

Honnêtement, un peu comme tout le monde, je crois, je suis un peu perdu dans tes chiffres, il y a quelque chose qui ne fonctionne pas.

[yoch]

Vous avez raisons 1097 au départ c'est énorme .Je ne sais pas si réellement ça venais justement du manque d'eau ou si je me suis trompé dans mes mesures mais il est vrai que c'est pas cohérent mais j'ai vérifier

2 fois car ça ma étonné aussi selon les sujets sur le fofo . je n'invente rien.

Après passage en secondaire et après perte 4l (j'ai trébuchet avec le seau dans les mains je vous dis que je suis pas fière de moi)

Je comprend. il faut que je me mette au point sur la technique pour préparer un bon starter ça peu être une bonnes technique pour rattraper les brassins vicelard comme le mien (en dernier recours).

ou même pour une nouvelle tournée.

Pas fini de vous écrire la 1ere phrase et j’entends un gloups ...(j'ai mis mon seau dans la pièce de mon ordi +22 degrés°)

peu être tout simplement le fais de l'avoir transvasé dans un autre seau pour la secondaire ou re oxygénation???

ça fais du bien d'entendre ça, même si ça veux rien dire

Je reprendrais la densité dans une semaine pour voir ce que ça dis.

merci pour vos réponses et si vous avez d'autres conseils je les prends

[yoch]

Excuse lamouette pour le début du processus je me suis trompé déjà dans la quantité d'eau . et je regarde mon fut il y a 1 cm de lis au fond . Y aurait 'il pas un problème de filtration ? serais ce a cause de ça les 1097 ?pourtant .

[belgiumfanatic]

Pas de probleme de filtration , la lie,normalement c est de la levure en somme , donc fermentation .
ce que je ne vois pas c est du krausen, ??? cest la quoi la primaire ou secondaire?

, Ta bien separer la levure( la lie) du premier fermenteur en transpassant au second?

[yoch]

Excuse j'ai pas precise c'est la secondaire

[yoch]

Je vais la laisser 2 a 4 jours comme ça et après c direction la cave

[belgiumfanatic]

C est pas normale que tu es autant de depot, a tu bien separer la levure de primaire?

[yoch]

En fait tout le dépôt était dans le fond j'en ai peu être pas assez enlevé .tu crois qu'il faut que je repasse ?

[belgiumfanatic]

>Non laisse le 3semaine, quand tu passera le mout dans ta cuve pour sucré , tu fera attention de ne pas mettre cette lie,
a+
Je n arrive pas a effacer ce message qui est en double

[belgiumfanatic]

>Non laisse le 3semaine, quand tu passera le mout dans ta cuve pour sucré , tu fera attention de ne pas mettre cette lie,
a+