D'ailleurs je me posais une question sur l’empâtage dans le seau brouwland.
J'ai un faux fond perforé, peut-il servir lors de l'empâtage, ou une tresse inox est plus adaptée? La hauteur entre le fond du seau et le faux fond perforé n'est elle pas trop importante, ce qui mettrai une grande quantité d'eau hors de contact du malt?
Cuves ⇒ Transformation cuve filtration brouwland en cuve empatage
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Jads
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Re: Transformation cuve filtration brouwland en cuve empatag
L'est hors du malt c'est rien, c'est le malt hors de l'eau qui est pas bien, comme l'air et le mout chaud, ou les bactéries et le mout froid...mattin40 a écrit : La hauteur entre le fond du seau et le faux fond perforé n'est elle pas trop importante, ce qui mettrai une grande quantité d'eau hors de contact du malt?