Salut.
Je déterre...
Ca donne quoi alors ??
Des détails !
Thanks,
Mathieu
Brown Ale - Porter - Stout ⇒ 50:50 - A Russian Imperial Stout.
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MAT94
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villager
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
Je ne pense pas... d'après ce que j'ai pu comprendre au brassam en mai c'est que c'est toujours en fût.... et on a goûté la version sans passage en fût et c'est pas mal 
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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bellebouche
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
Le temps et la patience est notre ami! Nous devons attendre pour voir ce que la magie du bois apporte à la bière.
J'ai pris quelques bouteilles à la réunion Brassam. La réception était bonne, mais ce n'était de la bière jeune et n'avait aucun contact avec le tonneau.
En ce moment je suis lavage et de nettoyage 300 bouteilles de champagne. Nous allons les remplir à l'automne et le projet viendra à sa fin.
Vient ensuite, un nouveau problème. Que devrions-nous faire avec un tonneau vide? Des discussions ont déjà eu lieu!
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villager
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
Ben le re-remplirbellebouche a écrit : Que devrions-nous faire avec un tonneau vide?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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corix
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
je serai tente de dire ....invitation general pour les brasseurs avec materiel et brassage general pour remplir a nouveau!
fred
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moron
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Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
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Réchaud gaz 8000 W : 1
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
Salut, d'accord avec vous pour la remplir à nouveau et l'idée de le réaliser lors d'un brassin collectif me trottine gravement !(...)
Possibilité de vous héberger surplace chez moi (en lits, ou avec votre toile de tente et même caravane )!
J'attends vos inscriptions !!!
(p.s.) J'habite seulement à 40 km du Futuroscope ...
A suivre...
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
a toi de definir la date .....
fred
pense a toi cette semaine avec les archers
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corix
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
Bonjour, je viens detterrer ce magnifique sujet...la mise en bouteille a du etre faite ...
Cela donne quoi en resultat??
fred
Cela donne quoi en resultat??
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Re: 50:50 - A Russian Imperial Stout.
C'est marrant que tu ressortes ce post... la semaine dernière j'ai tenté l'expérience : http://bellebouche.com/blog/?p=924, j'ai partagé mon brassin en deux et mis dans l'un les cubes de chêne, çà fait 4 jours qu'ils barbotent, je pense les laisser 8/9 jours max, les enlever et continuer la fermentation jusqu'au moment adéquat pour l'embouteillage. je verrai bien ce que cela va donné!!!! 
cubes de chêne passés au four à 150°, puis un coup de chauffe à plus de 200°
Photo au moment de la mise en trempage du chêne (en cours de 2eme fermentation)
cubes de chêne passés au four à 150°, puis un coup de chauffe à plus de 200°
Photo au moment de la mise en trempage du chêne (en cours de 2eme fermentation)
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)