Les houblons ⇒ conservation du houblon [sujet unique]

[choussinga]

Le houblon en pellets est un produit sec

[seb_grosours]

strictement aucun changement de la masse à la congélation (que ce soit sec ou pas).
(sauf si ton congel crée une couche de 2cm de givre à chaque ouverture de la porte...)
seb

[kolbek]

!

Message de : Le nain brasseur

Sujet fusionné avec un déjà existant, merci de rechercher la présence d'un sujet similaire avant d'en ouvrir un

Bonjour à tous,

J'aurais aimé avoir votre avis.

J'achète pour le moment toujours le houblon en pellets, mais j'essaye toujours d'avoir la dose pour mon brassin, à savoir des sachets de 30 ou 100 gr.

Or j'aimerais beaucoup pouvoir prendre de plus grosse quantités car ça revient moins cher...

Comment peut on conserver le houblon ? Le congeler ? Le laisser dans un sachet ?

Merci d'avance.
Bonne soirée à tous

[alex73]

Je soude le sac avec le moins d'air possible et au congélateur
Je garde mon houblon ainsi pendant 1 an sans problème

Alex

[gugusse22]

De mon coté, j'ai une vielle machine qui vide l'air dans le sac puis le soude, je pense que ce n'est pas si mal que ça.

http://www.cdiscount.com/electromenager ... 07080.html

[bacco]

Je mets sous vide mon houblon et je le place au congélo pendant plus d'une année

[kolbek]

Vous utilisez tous ce genre de petite machine à mettre sous vide ?

[kolbek]

Si on congèle pas on perd des saveurs ?

[bacco]

Le houblon pert assez rapidement de ses qualités avec le temps (à cause de l'oxydation due à l'oxygène présent dans l'air) . Si tu n'as pas de pompe à vide (c'est pas si cher que cela ) tu peux le mettre au congélateur, ce sera un moindre mal mais tu réduiras le temps de conservation quand même...

[le beef]

Pareil, la meilleur solution je pense c'est sous vide + congélateur

Le beef