. Bon je sais que je suis loin des 18-19 litres prévus mais bon content quand même.Pour la carbonatation, je suis parti sur 6 gr/litre.
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Scipion
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Re: Pico l'ardennaise
Bon voila après 1 semaine de primaire et 2 semaines de secondaire, j'ai embouteillé la bière. Au final j'ai obtenu 7 litres . Bon je sais que je suis loin des 18-19 litres prévus mais bon content quand même.
Pour la carbonatation, je suis parti sur 6 gr/litre.
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. Bon je sais que je suis loin des 18-19 litres prévus mais bon content quand même.Pour la carbonatation, je suis parti sur 6 gr/litre.
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Re: Pico l'ardennaise
Essaye de revoir ton process et tes quantités d'eau pour le prochain brassin, parce que c'est un peu rageant de ne tirer que 7L alors que 20 étaient prévus ! 
-le grain retient de l'eau
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Re: Pico l'ardennaise
Oui,j'avais pris en compte l'absorption et l'évaporation (surtout grâce à beersmith). Mais c'est le bouchon dans le refroidisseur qui m'a couté cher...
Je prends ma revanche avant la fin du mois.
même recette, même quantité mais sans (trop de) boulette ....
Je prends ma revanche avant la fin du mois.
même recette, même quantité mais sans (trop de) boulette ....Une bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse
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Scipion
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Re: Pico l'ardennaise
En complément voici un aperçu de ce premier brassin, qui à coup sur en appellera d'autres
La dégustation
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Florent
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Re: Pico l'ardennaise
Elle a une jolie couleur, quand est-il du goût? Elle doit être bien jeune, mais est-ce qu'elle ressemble à quelque chose du bien?
bon courage pour ton prochain brassin.
bon courage pour ton prochain brassin.
UNDIQUE ROBUR
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Scipion
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Re: Pico l'ardennaise
Elle est encore jeune c'est vrai (impatience quand tu nous tient... 
), elle n'avait que 2 semaines de garde à la dégustation mais je voulais voir l'évolution et l'état de carbonatation. Néanmoins l'amertume est présente et agréable, on retrouve les notes d'épices et de banane de la levure. A mon gout elle manque un peu de corps (peut être à cause de mon empatage assez moyen). J'ai brasser la même recette le 23 février et je pense m'en être mieux tiré... 
Seb
), elle n'avait que 2 semaines de garde à la dégustation mais je voulais voir l'évolution et l'état de carbonatation. Néanmoins l'amertume est présente et agréable, on retrouve les notes d'épices et de banane de la levure. A mon gout elle manque un peu de corps (peut être à cause de mon empatage assez moyen). J'ai brasser la même recette le 23 février et je pense m'en être mieux tiré... Seb
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goulven
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Re: Pico l'ardennaise
Salut Scipion! une installation simple et que j'imagine efficace.Très bon reportage 
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Scipion
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Re: Pico l'ardennaise
Merci Goulven,
Ton installation est quand même un cran au dessus de la mienne
Mais n'ayant jamais brassé avant (2 brassins à mon actif depuis, le prochain est en préparation), je voulais quelque chose de simple et qui puisse être mis en route assez rapidement. Je peut maintenant la faire évoluer au gré de mes expériences brassicoles
.
Ton installation est quand même un cran au dessus de la mienne
Mais n'ayant jamais brassé avant (2 brassins à mon actif depuis, le prochain est en préparation), je voulais quelque chose de simple et qui puisse être mis en route assez rapidement. Je peut maintenant la faire évoluer au gré de mes expériences brassicoles
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PVE
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Re: Pico l'ardennaise
goulven a écrit :Salut Scipion! une installation simple et que j'imagine efficace.Très bon reportage
L'efficacité ne se mesure pas seulement à l'aune de la technicité de la pico.
Cela passe aussi par les procédures suivies.
Par exemple, question mouture du grain, y'aurait à redire (dirait Audiard)
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Scipion
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Re: Pico l'ardennaise
Tout a fait d'accord.
Mais heureusement y a du mieux au niveau de la mouture (et du rendement ~70 %
) pour le second brassin
Mais heureusement y a du mieux au niveau de la mouture (et du rendement ~70 %
) pour le second brassinUne bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse