Fermenteurs ⇒ Quelle solution pour 50 litres?

[Daniel]

super le thermomètre surtout personalisé

[belix]

salut boris,

alors la je crois que tu as marque un grand coup
je ne dirais qu un seul mot respect
et le ou tout le monde ce dit il a sorti son chaudronnier inos RIG et compagine et tu deroules pliage plus vissage inox redoutable ...
alors j appoertes ma moideste contribution:

cuve thermos inox effectivement achete chez ebay gathering

diametre interieur 40 cm. Diametre exterieur 44.5 cm

les photos


cuve1


cuve2


cuve3



cuve4


pour info je me suis pas mal penche sur le prob de traversee de cloison (une fois que j'avais achete la cuve bien sur
) la sol que j ai trouve c 'est faire un trou dans la permiere cuve, extrude l'isolant trouve puis passe paroi uniquement sur la deuxieme cuve

[belix]

par contre pour l'efficacite je n 'ai pas encore teste mais je vais le faire bientot.

sinon merci de m'avoir fait ressortir cette cuve je viens d'avoir une idee pour le fond filtrant et ma cuve ebu et dire que j etais bloque sur le fond filtrant depuis plus d'un mois arghhhh
au fait le thermometre tu l as trouve ou pour l'instant j envisage de le commander cher morebeer

[Borisfou]

Merci Belix,
je crois que je vais me prendre la même cuve que toi, à moins que je me contente d'une 50l simple (pas thermos). C'est pour faire une cuve filtrante. J'ai été chez un ferailleur ce matin et j'ai trouvé une tôle inox pour faire le faux fond...reste plus qu'à percer le trous et ça va être long (je me sers du faux fond en plastoc de ma cuve broubrou comme gabarit pour l'espacement et le diamètre des trous, mais il me faudrait 18 mains et autant de perceuses pour aller vite

Le thermomètre, je l'ai trouvé chez Leroy Merlin à €11 (rayon chauffage, c'est un truc de chaudière donné à 2°C de précision) et j'ai scanné le cadran pour en faire un thermomètre de brasseur. (voir mon post plus haut). Si ça t'interesse, je peux t'envoyer un truc comme ça à la bonne taille, prêt à imprimer...



Par contre, j'ai pas encore testé, mais Libertluc utilise me semble-t-il un thermomètre similaire sur ses cuves... à voir.

Boris

[belix]

ca le fait envoie le fichier avec plaisir mais va falloir que je me trouve un le roi malin pas trop loin

mais sinon j ai comme une question: si comme tu le dis tu vas peut etre prendre un cuve simple mais alors pourquoi tu mets ton fond filtrant dans ta cuve actuelle

Pour finir je pense que l'on devrait creer un autre post dans la section pico pour continuer a discutter de ca, y a vraiment de tres belles idees et surtout de tres belles realisations dans ta cuve

[63lolo]

Salut Boris le chalonnais
M'interesse aussi ton image.

[MOMPIOU]

Je viens de faire un brassin expérimental au sureau. Dans la partie Ouest de la France. Et en appart duplex de surcroit.

Pour déplacer mon liquide du 3e au 4e j'utilise des bouteilles d'eau minérale de 5 litres, celles dans lesquelles j'ai acheté de l'eau. Comme le reglement de copropriété interdit la présence de mules dans les appartements, je les monte moi meme.

Vous auriez donc 6 bidons ce qui peut se faire en 3 fois. Le complément allant directement à la cave sans passer par les étages.

Ce week end j'ai donc brassé ma premiere biere au sureau. Sur une base de Tripel (50% blé, 33 % orge 16% avoine). Peu houblonnée car j'aime les bieres peu ameres et je pense que cela va mal avec le sureau. Choisir des grappes de sureau bien ouvertes avec du pollen jaune. Ne pas trop secouer. A la la maison oter la tige et le premier niveau de ramification. Je pense qu'un litre de fleurs comme cela tassée pour 10 litres est suffisant. Ou deux. Les plonger dans le mout sitot l'ébullition terminée. J'ai également mis des pelures de citron, biologique bien sur et en meme temps. Il faut les gratter au dessus du mout car le parfum est dans des capsules sous la peau. J'avais déja fait du vin de sureau et c'est trop le pied quand on débouche la bouteille. La fermentation est partie tres vite et tres violemment. Peut etre à cause des pollens. Comme cela avait tendance à déborder, j'en ai bu un peu, c'était exquis et l'odeur de fermentation était délicieuse. Mais qu'en sera t il apres les 2 fermentations et la garde ?

Ayant fait du vin de sureau, je pense aussi qu'elle gardera un gout de "vert" plus longtemps que les autres bieres. Il me faudra attendre 3 mois, ce dont je me sais incapable.

On se tient au courant ?