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Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
pour la chambre tiède méfie toi, cette hiver mes fermenteurs n’était pas encore régulé il faisais 4 dégrées dans le local, la température des fermenteurs est montée à 38 ° en primaire, j'ai du tout jeter ( en 300 litres) je ne sais pas en qu'elle volume tu brasses mais ça chauffe vite et beaucoup .
Toutes les clims que j'ai eu entre les mains descendaient à 16°C aussi.
elomir a écrit :coucou
Merci pour les retours sur les videos
pour la chambre tiède méfie toi, cette hiver mes fermenteurs n’était pas encore régulé il faisais 4 dégrées dans le local, la température des fermenteurs est montée à 38 ° en primaire, j'ai du tout jeter ( en 300 litres) je ne sais pas en qu'elle volume tu brasses mais ça chauffe vite et beaucoup .
une 300L qui monte à 38°C? Il faut peut-être agir sur d'autres paramètres pour avoir une fermentation moins... vénère, non? Genre moins de levures d'ensemencement (ou un levain moins costaud le cas échéant) ou une moindre aération par exemple. A moins que tu ne cherches une fermentation la plus rapide possible, mais dans ce cas, ça chauffe en effet.
Et dire que j'étais embêté parce que mon brassin du moins d'août avait frôlé les 26°C! En fait je suis complètement pas borderline!
Cela dit pour une fièvre, il faut passer les 38,5°C, d'après le pédiatre.
personne n'utilise de drapeaux ?
il suffit de plonger le bousin dans le fermenteur avec un groupe à eau glacée, frigo et réserve d'eau glycolée etc etc avec une pompe et un régulateur...
mais je m'éloigne du sujet .
2852.jpg
seb
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
La lumière voyage plus vite que le son.C'est pourquoi certaines personnes paraissent brillantes jusqu'à ce qu'elles se mettent à parler...
"La démocratie est une nouvelle marque de vaseline..."
Non non tu ne t'éloigne pas du sujet tant que ça!
C'est une solution comme une autre je pense!
A voir les avis d'autres personnes qui auraient peut-être essayé!
une 300L qui monte à 38°C? Il faut peut-être agir sur d'autres paramètres pour avoir une fermentation moins... vénère, non? Genre moins de levures d'ensemencement (ou un levain moins costaud le cas échéant) ou une moindre aération par exemple. A moins que tu ne cherches une fermentation la plus rapide possible, mais dans ce cas, ça chauffe en effet.
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