le simard recommande 2 semaines même si une semaine est normalement suffisant
c'est peut être pour ça que n'as pas de bulles
Le brassage de kits ⇒ premier kit premiere biere ;)
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alex73
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Re: premier kit premiere biere ;)
t'as laissé combien de temps tes canettes au chaud après capsulage
le simard recommande 2 semaines même si une semaine est normalement suffisant
c'est peut être pour ça que n'as pas de bulles
le simard recommande 2 semaines même si une semaine est normalement suffisant
c'est peut être pour ça que n'as pas de bulles
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Popof
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Utisateur 629 supprimé
Re: premier kit premiere biere ;)
Effectivement, il serai bon de creuser l'idée que la deuxième garde était un peu longue... 
Mais je ne m'y connais pas encore assez.
S'il y a tout de même des bulles profite et tires en des leçons pour tes prochains brassins
Salutations
Mais je ne m'y connais pas encore assez.
S'il y a tout de même des bulles profite et tires en des leçons pour tes prochains brassins
Salutations
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chtiweb
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Re: premier kit premiere biere ;)
moi aussi apres 3 semaine de garde j'ai mis 130gr de sucre pour 20 litre et voila une semaine en bouteille j'ai ouvert et que de tres legere bulle et meme pas de mousse la mousse c'est 0 qqn c'est pkoi il ni a pas de mousse ?
merci
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marti
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Re: premier kit premiere biere ;)
pour les bouteilles, je tape à 10gr par litre pour avoir une pétillance convenable...
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Utisateur 629 supprimé
Re: premier kit premiere biere ;)
J'ai également eu du retard avec un de mes kits que j'ai mis en bouteille il y a une semaine... Je vais aller ouvrir une bouteille (une petite) pour voir ce qui se passe... -
Utisateur 629 supprimé
Re: premier kit premiere biere ;)
C'est pareil... Presque pas de bulle Faut-il tout jeter ???
Ah, au fait, est-ce que tous ceux qui brassenet en kit ont également un léger goût cidré à la bière ??? Normal ou pas ????
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Sigma
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Re: premier kit premiere biere ;)
J'ai pas spécialement trouvé de goût cidré (enfin sa dépend ce que t'entend par la).yoda a écrit :
Faut-il tout jeter ???
Ah, au fait, est-ce que tous ceux qui brassenet en kit ont également un léger goût cidré à la bière ??? Normal ou pas ????
La petillance ne dépend pas uniquement du sucre, mais aussi du transvasasse (si tu a aéré ton moût), et bien sur de la levure. Je n'arrive pas a donner de règles après mes 3 essais actuels, mais ma 2eme bière est très pétillante et avec une belle mousse (même directement après le frigo), bien que la première n'en aye quasiment pas eu...
Une petite photo parce que je suis fier ^^
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djavet
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Re: premier kit premiere biere ;)
... et que tu le vaut bien! Ok je sors...
Je confirme, l'aéartion du mout est super plus que mieux vitale et importante.
Pour ma part après ajout de levure je transvase avec le WAF mon fut dans un autre à gros jet et vis-versa 6 fois. De l'un à l'autre.
J'ai remarqué une amélioration. La température est aussu super imortante.
Par exemple, ma première stout quand je la sortait du frigo après 2 semaine de mise ne bouteille (5°), pratiquement pas de mousse, je laissais une autre à temp. ambiante pour quelle atteigne les 12°, un joli col.
La mousse est aussi venue ensuite par 5°, mais après 2 mois de garde en cave.... La patience... la patience...
Mais si au bout de 10 jours à température ambiante, tu as 3 bouteilles de suite qui ont pas de mousse une fois refermenté en bouteille, c'est que tu as un problème efefctivement.
Dom
Je confirme, l'aéartion du mout est super plus que mieux vitale et importante.
Pour ma part après ajout de levure je transvase avec le WAF mon fut dans un autre à gros jet et vis-versa 6 fois. De l'un à l'autre.
J'ai remarqué une amélioration. La température est aussu super imortante.
Par exemple, ma première stout quand je la sortait du frigo après 2 semaine de mise ne bouteille (5°), pratiquement pas de mousse, je laissais une autre à temp. ambiante pour quelle atteigne les 12°, un joli col.
La mousse est aussi venue ensuite par 5°, mais après 2 mois de garde en cave.... La patience... la patience...
Mais si au bout de 10 jours à température ambiante, tu as 3 bouteilles de suite qui ont pas de mousse une fois refermenté en bouteille, c'est que tu as un problème efefctivement.
Dom
Relax, don't worry, have a homebrew!
[Charles Papazian]
[Charles Papazian]
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Utisateur 629 supprimé
Re: premier kit premiere biere ;)
Mouaip
Bon, de toute façon, c'est le brassin qui m'a plus ou moins posé des problèmes depuis le début... Cela fait mal au coeur, mais je pense que tout va passer dans l'évier...
On verra le résultat avec la recette du Simard "Ale forte", en extrait... Le brassin a eu lieu mercredi passé. Bonne ôdeur et superbe couleur... Dès que je contrôle la densité, je mettrai une photo qqpart.
A+
Bon, de toute façon, c'est le brassin qui m'a plus ou moins posé des problèmes depuis le début... Cela fait mal au coeur, mais je pense que tout va passer dans l'évier...
On verra le résultat avec la recette du Simard "Ale forte", en extrait... Le brassin a eu lieu mercredi passé. Bonne ôdeur et superbe couleur... Dès que je contrôle la densité, je mettrai une photo qqpart.
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