Salut,
Moi non plus je n'ai jamais eu de problème lors de l'ébullition, mais mon agitateur est en marche.
Un coup d'éponge à la fin de l'ébullition et la résistance est propre.
J'utilise du houblon en pellet.
Résistance de machine à laver, 2500W.
Par contre j'utilise un gradateur pour régler la puissance de chauffe et je pense que c'est indispensable. Car si tu commandes ta résistance en tout ou rien, ca va bouillir uniquement lorsque la résistance est alimentée.
Moi aussi je cherche une solution pour l'empatage en électrique ...
a+
Chauffage ⇒ caramélisation sur résistance éléctrique ?
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sf.biere
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denis_brasseur
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Re: caramélisation sur résistance éléctrique ?
Bien envie de tester la méthode suivante
Voic ma cuve matiere
cuve matiere
et voici le fond de la meme cuve
fond de cuve
ptopic3990.html&postdays=0&postorder=asc&start=0
Après avoir réduit le hauteur de l'isolant thermique, j'ai dans l'idée de poser le fond de cuve directement sur un plaque électrique afin de pouvoir réguler ma cuve matière.
Qu'en pensez vous ??
Voic ma cuve matiere
cuve matiere
et voici le fond de la meme cuve
fond de cuve
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Après avoir réduit le hauteur de l'isolant thermique, j'ai dans l'idée de poser le fond de cuve directement sur un plaque électrique afin de pouvoir réguler ma cuve matière.
Qu'en pensez vous ??
Ce qui me turlupine, c'est d'être mis en bière sans alcool... Surtout en cas de mort subite ! (Bruno MASURE)
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la grande aumone
- Ch'ti nouveau
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Re: caramélisation sur résistance éléctrique ?
Vieux sujet le bain marie , j'ai été absent de ce forum mais je travaille tjours sur du bain marie , j'ai réalisé un proto pouvant acceuillir un fut de 50 litres en inox ( c'est un ancien fut d'huile avec une resistance electrique et une sonde de régulation ) il ne reste plus qu'a faire l'essai . Essai que je ferais dés que j'aurai un peu de temps ... Mais je suis preneur de commentaire de brasseur ayant essayé . Par contre pour l'ebulition cuve inox avec deux resistance de 2400 watt houblonnage avec des pellets et aucun probléme .