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Allez je pinaille pour la forme
Un voile plein travaille mieux qu'une triangulation (à condition bien sur qu'il y ai plusieurs points de fixation, mais vu la photo, je pense pas qu'il n'y ait qu'une vis de chaque côté)
L'avantage du voile plein, c'est que tu crées une couture autour du panneau et évite un nœud simple avec une vis pour une barre qui s'il est trop sollicité, prendra du jeu. Et pour égaler le voile travaillant, la triangulation doit être double. Si tu ne mets qu'une diagonale, tu laisses un pied libre. Si tu veux prendre les deux pieds, il te faut une croix.
Là on a un cube avec des voiles pleins sur 4 faces, le seul soucis qu'il peut y avoir, c'est l'agglo qui se délite. La tenue en elle même est assurée.
Jolie installation mais est ce que vous pouvez m'expliquer le process ?
La cuve polsinelli sert à l’empâtage + ébullition.
j'imagine que la cuve auchan sert à chauffer l'eau de l’empâtage + rinçage ?
Du coup comment elle est transférée dans la cuve d’empâtage (un petit robinet qu'on ne voit pas sur les photos ?)
Autre question, une fois l'empatage et les paliers réalisés comment on transfert dans le seau avec fond filtrant ? grâce au robinet (ça passe les drêches dans ce petit robinet ?) ?
Du coup la pompe te sert a remonter le mout filtré dans la cuve polsinelli pour l’ébullition ?
Comment tu fait recirculer
Ce ne sont pas des critiques, je veux juste comprendre car je souhaiterai faire évoluer mon matos (en gros une cuve "auchan" + un seau avec fond filtrant).
Ben désolé les gars mais quand ca va plier ( en penchant une gamelle après l'ébu), c'est pas en bas, c'est sur le côté droit juste sous le plan de travail et désolé pour le voile mais il va pêter avec un tel bras de levier.
Ce n'est que mon humble avis, mais ca fait con de se prendre une cuve sur le pied et sur ce point précis, je renforcerai
les_tat2000 a écrit :Jolie installation mais est ce que vous pouvez m'expliquer le process ?
En gros:
- la cuve Auchan ne sers qu'a préparer l'eau chaude pour le rincage. Elle est équipé d'une vanne (qui n'était pas encore installé sur la photo)
- la cuve Polsinelli sers pour l'empatage, la filtration et l'ebullition. Elle est équipé d'un fond filtrant "halo".
- la cuve du bas sers à récolter le mout pendant la filtration. Une fois la filtration effectué, j'enlève les drêches de la cuve polsinelli puis j'utilise la pompe pour monter le moût.
une fois l'ebullition effectué, je refroidit dans la cuve polsinelli, puis je remplace la cuve du bas par mon fermenteur, et il n'y a plus qu'a attendre.
Je ne sais pas si c'est le meilleur process, mais ca fonctionne pas mal pour moi.
J'ai fait 2 brassins avec cette configuration, et rien n'a bougé. Mais je garderais un oeil ouvert.
J'ai fait la structure assez rapidement avec les chutes disponibles chez moi. Je compte bien me faire un peu la main dessus et l'améliorer régulièrement.
Ca me permet déjà de brasser dans déplacer des cuves pleines...
Je n'ai jamais utilisé d'autre système de filtration que celui-là, donc c'est dur de comparer.
Je n'ai jamais eu de problème pour effectuer ma filtration, le débit est seulement limité par l'ouverture du robinet en sortie de cuve.
Par contre, j'ai des rendement qui me semble bas (environ 65% avec JolieBulle). Je n'ai pas encore identifier le problème. Mais vu que la bière est bonne, je m'en contente pour l'instant...
Pitocha a écrit :- la cuve Polsinelli sers pour l'empatage, la filtration et l'ebullition. Elle est équipé d'un fond filtrant "halo".
Je réfléchi à acheter cette cuve et le fond filtrant, lors que tu fais ton empatage, si je comprends bien tu chauffe ta cuve avec le filtre dans le fond de ta cuve et lors que ton empatage et fini tu ouvres le robinet puis tu rince les drêches c'est bien cela?
