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Jean-Luc
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Re: Dépot blanc fermenteur
Donc soit le dépôt n'a pas été remarqué avant et a résisté à la fermentation, soit il résulte du nettoyage après soutirage.choussinga a écrit :Si, je pense que c'est cela effectivement.
Par contre, ce qui me surprend, c'est qu'il n'était pas la avant fermentation...Or, la bière présente un PH plutôt acide (entre 4 et 4,5, je ne me trompe pas)
J'opterais pour la 2e hypothèse.
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Re: Dépot blanc fermenteur
Pour les autres infos Mr Art-Doisneau a été banni du forum pour spam commercial agressif en MPs... Une démarche peu délicate donc on évitera de lui faire de la pub.jeremy02 a écrit :Hello,
Je rebondis sur le post de Jean Luc et Bacco.
En septembre j'ai demandé des informations pour une cylindro chez Marican's, Birramia, Pinta, Canevaribirra, Tabec.
A aujourd'hui, le seul à m'avoir répondu et M. AC pour une Marican's de 80 litres pour 342€ transport compris.
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Jérémy
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Re: Dépot blanc fermenteur
Salut J-L. Mais ce monsieur spammer travaille pour Marican? Personellement je suis en contact avec le proprio directement de Marican (Roberto) en Italie et il est loin d'être invasif et est très au point sur la fabrication de bière.Jean-Luc a écrit :Pour les autres infos Mr Art-Doisneau a été banni du forum pour spam commercial agressif en MPs... Une démarche peu délicate donc on évitera de lui faire de la pub.jeremy02 a écrit :Hello,
Je rebondis sur le post de Jean Luc et Bacco.
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Re: Dépot blanc fermenteur
Ha ha ha il n'y a pas mieux que google traductionNanarf a écrit :Pour Google Traduction
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Re: Dépot blanc fermenteur
Non ce Mr est simplement un revendeur peu scrupuleux, pour ce qui est de Marican, ravi qu'il reste des fabricants-importateurs-distributeurs corrects.bacco a écrit :Salut J-L. Mais ce monsieur spammer travaille pour Marican? Personellement je suis en contact avec le proprio directement de Marican (Roberto) en Italie et il est loin d'être invasif et est très au point sur la fabrication de bière.Jean-Luc a écrit :Pour les autres infos Mr Art-Doisneau a été banni du forum pour spam commercial agressif en MPs... Une démarche peu délicate donc on évitera de lui faire de la pub.jeremy02 a écrit :Hello,
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Re: Dépot blanc fermenteurs
Ok je ne savais pas pour cette personne. Apparremment pas très commercial.
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Re: Dépot blanc fermenteur
hypothèse folle : ce ne pourrait pas être les résidus que laisse le chemipro oxy ? J'ai déjà remarqué que, sur mon égouttoir à bouteille, des fois ça fait comme des petits cristaux type "fleur de sel"Donc soit le dépôt n'a pas été remarqué avant et a résisté à la fermentation, soit il résulte du nettoyage après soutirage.J'opterais pour la 2e hypothèse.
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Re: Dépot blanc fermenteur
J'y pensais mais je me suis retenu en pendant à la fois où j'ai eu ce genre de traces laissées par un passage au chemipro-oxy dans rinçage : il m'a suffit d'un peu d'eau tiède et frotter à la main pour que ça parte...Penn-Maen a écrit :hypothèse folle : ce ne pourrait pas être les résidus que laisse le chemipro oxy ? J'ai déjà remarqué que, sur mon égouttoir à bouteille, des fois ça fait comme des petits cristaux type "fleur de sel"Donc soit le dépôt n'a pas été remarqué avant et a résisté à la fermentation, soit il résulte du nettoyage après soutirage.J'opterais pour la 2e hypothèse.
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Raph
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Re: Dépot blanc fermenteur
Je relance le sujet. Sur mes fermenteurs plastique, j'ai les mêmes traces. Uniquement sur les cuves de fermentation primaire, pas les secondaire. Ça pourrait être lié au chemipro oxi parce que j'utilise ça pour nettoyer les cuves, surtout pour décoller la crasse de fin de primaire (kausen). Par contre, les traces habituelles de chemipro sont plutôt facile à enlever, et là, c'est la galère. Du coup j’opterais plutôt pour un dépôt lié à la fermentation. Il n'y a pas un truc qui s’appelle "steinbier" ou un truc du genre. Qui pourrait s'apparenter aux dépôt de tartre pour le vin?
En tout cas, pour le débat plastique/inox, à 120€ les 3 fût plastiques de 200l contre 1500€ le fermenteur 600 l en inox, le calcul est vite fait, même s'il faut les changer tous les ans (d’ailleurs, je vois ça plutôt comme un avantage de repartir sur du neuf). Après, s'il n'y a plus de considération financière, on est d'accord que l'inox a bien des avantages.
En tout cas, pour le débat plastique/inox, à 120€ les 3 fût plastiques de 200l contre 1500€ le fermenteur 600 l en inox, le calcul est vite fait, même s'il faut les changer tous les ans (d’ailleurs, je vois ça plutôt comme un avantage de repartir sur du neuf). Après, s'il n'y a plus de considération financière, on est d'accord que l'inox a bien des avantages.