La culture des houblons ⇒ récolte 2013

[crj]

Ma récolte de l'année, 1 pied de cascade installé au printemps 2012 qui a bien donné : 4,4 kg bien mouillé avec la cuve, y'a plus qu'à attendre que ça sèche et surtout tester ça !

[tof02]

toutes ces récoltes donne envie! je sais qu'il y a une file concernant l'achat de pieds, les derniers messages datent un peu, alors même si c'est un peu hors sujet, pouvez vous me dire où vous avez eu vos plants?

[rouroy]

j'ai pris mes 2 plants chez Eickelmann, site allemand, j'ai eu aucun souci pour la commande et reception, je recommande !

[Nezahualcoyotl]

Ma récolte de l'année, 1 pied de cascade installé au printemps 2012 qui a bien donné : 4,4 kg bien mouillé avec la cuve, y'a plus qu'à attendre que ça sèche et surtout tester ça !

Bonjour

Je me permets une question: ton séchoir est-il chauffé, ventilé? Car , j'ai perdu quelques bonnes récoltes ( surtout humides ) en ayant espéré que les cônes séchés à l'air libre... Cela serait bien dommage!!!

L'utilisation d'un four éléctrique en chaleur tournant à 50°C est une bonne alternative, même en fractionnant le séchage de la récolte. C'est ce que j'ai expérimenté lors de mes récoltes passées ( voir très anciens posts ) .

Cette année, ma maigre récolte de CTZ est partie vers Paris. It's up to you , Charles!

Nezahualcoyotl, export

[Jean-Luc]

Je confirme la remarque du nez à poil de coyote, un séchage naturel sans ventilation et chauffe et on risque une oxydation rapide avant la fin du séchage. Tes houblons sont tellement beaux... ce serait dommage !

[rouroy]

arf, voici l'exemple à ne pas suivre... en même temps ca illustre bien qu'un séchage naturel sans ventilation et chauffe mène à une une oxydation rapide !

snif snif ma 1ère récolte, je suppose qu'elle est foutue?

[crj]

Arf !
Je ne pensais pas à cette histoire d'oxydation
Tu l'as fait sécher à l'ombre ton houblon rouroy ? (tu pourras toujours faire un lambic )
Pour le séchage je ne m'inquiète pas trop le conduit de cheminée passe dans le mur derrière l'armoire, a priori ça a bien séché. Pour l'oxydation par contre, ce sera comme ça pour cette année (en fait tout ça est chez mes parents et je n'y retourne que ce week end).
Moi qui pensais à la théorie "classique" d'un séchage lent... On ne perd pas d'éléments volatils en chauffant ?

[rouroy]

j'ai fait sécher mon houblon dans les boites en plastique (voir photo) et dans ma veranda qui est mal isolée, dès qu'il y a du soleil, c'est hyper chaud, puis la nuit, ca tombe rapidement vers les 10°C; mon houblon n'était donc pas à l'abris de la lumière....

l’oxydation que j'ai eu est due à un manque de ventilation et/ou à cause de la lumière ?

faudra que je me fasse une instal pour sécher mon houblon pour ma prochaine récolte l'année prochaine

[Nezahualcoyotl]

Moi qui pensais à la théorie "classique" d'un séchage lent... On ne perd pas d'éléments volatils en chauffant ?

La théorie?? Non, je peux te l'affirmer pour l'avoir expérimenter: un séchage , même sur une couche de quelques centimètres de haut qui dure plusieurs jours est voué à l'échec. J'en ai jeté des cagettes de houblon pour le comprendre.

Un chauffage à 45-55°C ne nuit pas aux arômes et préserve des cônes du dépérissement.

Nezahualcoyotl, apprenti

[crj]

Ahah maintenant j'ai peur du résultat. Je verrai samedi.

Pour ta décoloration rouroy c'est possible que ce soit en partie la lumière du soleil, ça entraine une transformation de la chlorophylle (et d'autre processus dont je ne me souviens pas) qu'on ne recherche pas.