Le Matériel pro ⇒ Braumeister 200L votre avis
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Renau
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Re: Braumeister 200L votre avis
Est ce que le système de refroidissement n'est pas intégré dans la BM 200 ? je pensais que c'était la double parois de la cuve de chauffe qui recevait de l'eau froide à la fin de l'ébulition... mais je me trompe peut être.
Dernière modification par Renau le 20 févr. 2012 21:36, modifié 1 fois.
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dany06hd
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Re: Braumeister 200L votre avis
en effet ! ça m'étonnerait fortement...
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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etve
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Re: Braumeister 200L votre avis
Le refroidissement du moût est assuré par un circuit d'eau dans la double enveloppe de la cuve.
Voir l'information complémentaire (en anglais) ICI
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Etve
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dany06hd
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Re: Braumeister 200L votre avis
mais c'est génial ce truc ! ............................................. bon va falloir rajouter le prix d'un groupe glycol...
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Viketor
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Re: Braumeister 200L votre avis
C'est quand même bien fichus ce braumeister! A part la quantité un peu faible je pense pas qu'il y ai grand chose à redire.
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vitendo
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Re: Braumeister 200L votre avis
sur le thème du tout intégré c'est en effet pas mal fait.
En revanche, l'échange thermique avec double enveloppe ne peut pas être aussi bon qu'un échangeur à plaques par ex. Mais nettoyage et maintenance sont plus faciles aussi....
Afin d'améliorer un peu l'échange il faudrait que le moût soit un minimum en mouvement. est ce que qq chose est prévu à ce sujet, et surtout comment le risque d'oxydation est géré? c'est un point critique sur le môut en refroidissement. Circulation tangentielle (immergée et en douceur) le long de la paroi interne?
Si un utilisateur du 200 l pouvait faire un retour...
En revanche, l'échange thermique avec double enveloppe ne peut pas être aussi bon qu'un échangeur à plaques par ex. Mais nettoyage et maintenance sont plus faciles aussi....
Afin d'améliorer un peu l'échange il faudrait que le moût soit un minimum en mouvement. est ce que qq chose est prévu à ce sujet, et surtout comment le risque d'oxydation est géré? c'est un point critique sur le môut en refroidissement. Circulation tangentielle (immergée et en douceur) le long de la paroi interne?
Si un utilisateur du 200 l pouvait faire un retour...
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etve
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Re: Braumeister 200L votre avis
Il suffit de lire la notice sus visée... c'est indiqué page 14...
Etve
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Viketor
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Re: Braumeister 200L votre avis
Pourquoi un groupe glycol, tu crois qu'avec de l'eau le refroidissement serait trop long?dany06hd a écrit :mais c'est génial ce truc ! ............................................. bon va falloir rajouter le prix d'un groupe glycol...
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vitendo
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Re: Braumeister 200L votre avis
c'est ça. Et moins cher aussi. mais à mon avis un minimum d'homogénéisation compte autant que la température du fluide de refroidissement...
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olivierpicard
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Re: Braumeister 200L votre avis
Le glycol te permet simplement d'abaisser la température de l'eau de refroidissement sans qu'elle ne gèle. Tu peux descendre à -18 °C. Solution simple que j'utilise : du lave glaces de voiture spécial hiver dans un congélateur et une pompe Conrad.