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Brassins et expériences ⇒ journal neo64
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MementoMori
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Re: journal neo64
Cool Neo !!!
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Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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deSade
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Re: journal neo64
Pour info j'utilise le RAP en gravitaire, aucun soucis ça coule bien ! Bon à part pour le fixer comme il faut et qu'il ne se pète pas la gueule... Ce que je ne fait pas encore (brassage galerien pour le moment..)
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neo64
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Re: journal neo64
Je vais l'utiliser avec une pompe pour pouvoir recirculer pendant l'ebu et stériliser facilement tout le circuit 
--- MIX ---
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neo64
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Re: journal neo64
Dernier coup de chiffon, remplissage d'eau, en place pour demain 
par contre cette fois ci on est que 2 donc on va être pas mal dans le jus je vous donnerai des news que dimanche ou lundi 
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MementoMori
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Re: journal neo64
Bah alors les gars vous brassez de l'air ?
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Re: journal neo64
Classe ça dépote !
Toujours autant de placement de produits ^^
J'ai de l'embouteillage à faire mais j'ai la cagne...
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Dernière modification par MementoMori le 22 févr. 2020 17:52, modifié 1 fois.
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
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neo64
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neo64
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Re: journal neo64
Alors, dans les grandes lignes on été que 2 cette fois, on a bien géré et tout s'est bien passé début 8h, fin 17h30 avec 45min de pause et autant a 3 on a quelques moments calmes là on a pas arrêté !
Les bonnes améliorations du process :
Le rap : juste parfait, on sort 28l dans le fermenteur à 23 degrés en 15 minutes, on doit gagner au moins 30 minutes par brassin et le résultat me semble plus qualitatif qu'avec le serpentin.
Le réglage du moulin, fin de la pifometrie, j'ai réglé le moulin avec des jauges a 1.1mm, a vus de nez on concassait à au moins 2mm, résultat : le rendement est passé de 65% à 75% !!!
Deux grosses avancées donc ! Je vous fais un débriefing plus complet demain. J'ai bien-sûr plein de nouvelles questions existentielles
--- MIX ---
début 8h, fin 17h30 avec 45min de pause et autant a 3 on a quelques moments calmes là on a pas arrêté !Les bonnes améliorations du process :
Le rap : juste parfait, on sort 28l dans le fermenteur à 23 degrés en 15 minutes, on doit gagner au moins 30 minutes par brassin et le résultat me semble plus qualitatif qu'avec le serpentin.
Le réglage du moulin, fin de la pifometrie, j'ai réglé le moulin avec des jauges a 1.1mm, a vus de nez on concassait à au moins 2mm, résultat : le rendement est passé de 65% à 75% !!!
Deux grosses avancées donc ! Je vous fais un débriefing plus complet demain. J'ai bien-sûr plein de nouvelles questions existentielles
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