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Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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Mon équipement : plusieurs seaux de 30l pico 100l en cuves Bergland chauffage au gaz instruments de mesure divers refroidisseur 30 plaques Wiltec moulin à rouleau, 2 bras et un gosier <:-D
@ miko: je pense que tu peux récolter, la lupuline à l'air bien formée. Si tu écartes les bractées, en général elles s'effritent assez facilement, mais surtout au bout de plusieurs cônes tu vas avoir les doigts bien collants
J'ai récolté hier. 2h à faire le funambule pour récupérer le houblon, et au moins 10h à cueillir les cônes à la maison ( hier et aujourd'hui). Les cônes sont plus petit que l'an dernier en général, mais la quantité est présente malgré mes craintes initiales. Je n'ai pas pesé mais en brut je dois être dans les 2.5/3 kg.
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
J ai deux questions: mes cones sont pratiquement tous grainés est ce que ça pose problème ??
Et l autres comment vous faites pour vous debarrasser de toutes les bestioles qu il y a dans les cones avant de le stocker ?
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
grainé : visiblement, ça ne semble pas poser de problème (souvent avec l' EKG, j'en ai eû, quelque soit le fournisseur)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Et l autres comment vous faites pour vous debarrasser de toutes les bestioles qu il y a dans les cones avant de le stocker ?
Je les garde, cela fait des protéines
Blague à part, en général, durant le process de séchage la plupart s'en vont. Et personnellement, il n'en reste plus beaucoup. Ensuite Je stocke en sac de tissus ( taie d'oreiller en général) après séchage. Ce qui est triste c'est de voir toute la lupuline en fond de sac quand tout le houblon a été utilisé
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
Pareil pour la lupuline le premier que j etais recolté etait juste mûr et un max de lupuline c est deposé sur le journal, si j infuse le journal dans le moût ça passe ???? (Je suis déjà loin)
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à Psychomaz : East Kent Golding (houblon "Goldings" de la région d'east kent)
infuser ton journal ! va falloir ouvrir un topic là ! (c'est vrai que c'est rageant !!! )
Et pour les bestioles j'aimerais bien savoir aussi !
à PM, je suis quand même très étonné de lire que les graines n'influent pas sur la quantité finale de Lupuline ..... je pense le contraire, si quelqu'un à des données supplémentaires, qu'il se manifeste ....
Miko
bonne récolte à tous , moi j'y vais cet A-M...
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Mon équipement : Pico (voire femto ...) brasserie de 30 litres en système cascade en voie de transformation en HERMS avec pompe Topsflo et 2 PID en guise de thermomètre. Peut-être un jour une Nano-brasserie ??
Sérieusement, les journaux sont imprimés avec des encres minérales, encres fortement toxiques et interdites normalement pour le contact alimentaire (celà pose d'ailleurs souci parfois avec les cartons recyclés qui peuvent encore en contenir ...).
Donc même pour une Brune, j'éviterai ...
@Miko : je ne sais pas. Je sais juste qu'on trouve régulièrement des graines (petites boules blanche, de la taille d'un grain de coriandre à peu prêt) dans l'EKG. De mémoire, j'ai du utiliser 3 fois ce houblon, et au moins sur 2 paquets j'ai constaté le phénomène. J'ai eu aussi le cas sur un paquet de magnum.
Donc, bon, je me dis que si cela ne gêne pas les anglais... Avantage du pellet : s'il y a des graines dedans, ça ne se voit pas
(et oui, EKG = East Kent Golding, désolé de l'abbréviation.)
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St Pavin a écrit :Sérieusement, les journaux sont imprimés avec des encres minérales, encres fortement toxiques et interdites normalement pour le contact alimentaire (celà pose d'ailleurs souci parfois avec les cartons recyclés qui peuvent encore en contenir ...).
Donc même pour une Brune, j'éviterai ...
Je n y avais pas penser
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