Devenir pro ⇒ Business plan pico 100L

[Nanarf]

Il ne viendrait l'idée à personne de devenir boulanger sans s'y connaitre un minimum en boulangerie.
Il ne viendrait l'idée à personne de devenir électricien sans s'y connaitre un minimum en électricité.
Il ne viendrait l'idée à personne de devenir chirurgien en cardio sans s'y connaitre un minimum en boucherie/charcuterie.

Mais si un maçon veut devenir opérateur téléphonique, aucun problème, même qu'il peut revendre sa petite entreprisse environ 10 milliards d'€

[pompix]

ah merde, pas faux

En fait, c'est nous qui n'avons notre place ici, vieux !

[Penn-Maen]

@nanarf : certes, mais le maçon en question a suffisamment de brouzoufs pour acheter la compétence et l'expertise. Ce qu'un artisan peut difficilement faire quand il se lance.

@pompix : ouais, surtout que nous sommes nés au siècle dernier (PS : tu as encore fait un "brassa-thlon" ? quand je vois la vitesse à laquelle tu es passé de "à sec" à "plein le frigo", ça va faire des jaloux )

[bacco]

(PS : tu as encore fait un "brassa-thlon" ? quand je vois la vitesse à laquelle tu es passé de "à sec" à "plein le frigo", ça va faire des jaloux )[/i]

Shyne est rentré des Amériques avec plein de recettes

[pompix]

Avec Romain, on a brassé environ 500l sur à peine 6 semaines, ça commence à être la galère niveau fermenteurs et kegs, j'ai même dû faire un planning pour la gestion du bazar... Enfin, ceci n'est pas la question de ce fil, parce qu'on est pas pro, en plus.

[lemonia]

salut les amis,
juste un passage pour revenir sur le prix de vente des bouteilles:
je suis caviste en bières et j'ai un bar à bières dans l’Oise (moitié parisiens, moitié ch'ti picard), et je peux vous garantir que les bières même de qualités se vendent difficilement plus de 2€ la bouteille de 33cl, pour les 75 jusque 4.5€ 5€ la bouteille ca se vend encore. mais on trouve de très bonne bières artisanales à prix correct (moins de 2€ la 33cl).
j'ai même arrêté de travailler avec certain brasseurs à cause des prix de vente, je sais que cela parait injuste et très capitaliste mais c'est la triste vérité.
les prix que j'annonce sont pour une vente en cave, bien sur.
les petits brasseurs locaux s'en sortent en vendant en directe ou sur les marchés, mais c'est un travail de fou.
j'ai moi même pour projet de créer ma brasserie en 2016 (si tous ce passe bien...) et je ne vise pas des prix aussi haut pour mes bières.
le coefficient moyen de vente pour un caviste est compris entre 1.5 et 2, c'est à dire qu'une bouteille acheté 1€ HT accise comprise, nous la vendons environ 2€ TTC.
en espérant avoir apporter quelque chose à la discutions

[Nanarf]

j'ai même dû faire un planning pour la gestion du bazar..

Pour le boire t'as aussi un planning ?

[pompix]

Exactement, et tout se déroule à merveille ! La bière s'évapore a vitesse grand V par ce temps, encore 33l hier...

Plus que 100l en réserve...

[Jean-Biere]

Fort intéressante cette discussion' j'en suis a la page 14
Meme si j'etais parti sur le sujet pico 100 l

[akarien]

Je débarque comme le moucheron dans la bière mais j'ai une question, et j'ai raté le coche de quelques pages.
Bah tien
Pendant un bon moment on s'est amusé à brasser pour nous et les copains et parmi nos bières étiquetées il y avait la Stermy (notre côté verlan rappeur de téci koi). Le principe une bière que t'achètes sans jamais savoir ce qu'elle va donner. Le principe était apprécié et nous, on ricanait comme des nardca.
Et comme on suit un peu la mode et le flo(w) on va bientôt passer en apprenti-pro, alors question à vous les grands : Est-ce légalement possible si les ingrédients sont indiqués sur l'étiquette et le degré d'alcool constant (exercice de style) ?