Merci de l'info, bon à savoir.goulven a écrit :Salut pasqueto, oui mais dans le cas du Brut IPA, c'est le style qui veut une carbo forte, il faut que ça pétille comme du champagne!
India Pale Ale ⇒ Brut IPA
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pasqueto
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Re: Brut IPA
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Re: Brut IPA
A 1002, tu as encore un peu de temps il me semble 
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Re: Brut IPA
Ben ça fait quand même 94% d'atténuation là...
Là ça fait 11 jours, je sais que c'est un peu court, mais je ne suis pas certain que ça descendra davantage. Mais je me trompes peut-être. ^^
Tu recommanderais d'attendre encore ?
Là ça fait 11 jours, je sais que c'est un peu court, mais je ne suis pas certain que ça descendra davantage. Mais je me trompes peut-être. ^^
Tu recommanderais d'attendre encore ?
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Cede
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Re: Brut IPA
L'enzyme est supposée convertir les sucres pour que les levures s'en occupent.
Donc tous les sucres devraient être transformés en alcool et limite si la DF ne passe pas sous les 1.000.
Mais si c'est stable depuis plusieurs jours, c'est que tu as atteint ta DF et que tu peux embouteiller.
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Mais si c'est stable depuis plusieurs jours, c'est que tu as atteint ta DF et que tu peux embouteiller.
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Re: Brut IPA
Oui oui, je me doute. ^^
M'enfin j'ai toujours pas trop réponse à ma question...
Dans le doute, je vais partir sur du 7 ou 8g / L.
M'enfin j'ai toujours pas trop réponse à ma question...
Dans le doute, je vais partir sur du 7 ou 8g / L.
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Cede
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Re: Brut IPA
C'est du 3.5–4.0 volumes
A 4 volumes c'est 12g par litre.
Il faut que ça pétille !
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AssKicker
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Re: Brut IPA
Ouais mais du coup j'en revient à ma question de départ : les bouteilles de 33cl long neck ne vont pas péter avec un tel resucrage ?
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Cede
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Re: Brut IPA
Ça dépends de tes bouteilles.
Dans des bouteilles de czech pils, le verre risque d'être trop fin, par contre des berliner weiss pas de problème.
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Re: Brut IPA
Okay, je vais tenter de prendre les bouteilles les plus épaisses.
Pas sûr d'en avoir assez par contre... :/
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KKKamel
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Re: Brut IPA
J'ai jamais rien fait péter sur du 10g / L, mais j'ai pas tenté 12.AssKicker a écrit :Ouais mais du coup j'en revient à ma question de départ : les bouteilles de 33cl long neck ne vont pas péter avec un tel resucrage ?
Et sinon gants métalliques pour les huitres, casque de moto et blouson en cuir, ça devrait le faire
