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Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Bon, je viens de mettre en bouteille le second brassin. Même recette, même ingrédients, levures différentes.
Même goût chelou présent.
Entre les 2 brassins j'ai lancé un autre avec le kit punkie de the Maltmiller et je n'ai pas ce problème de gout, hors j'ai brassé avec le même matos. Si c'était une infection généralisée de brassin en brassin (ce qui est possible à priori) je ne vois pas comment elle pourrait sauter un brassin, je brasse avec le même matos et le même process.
Soi j'ai un de mes ingrédients pourrit, soit c'est le gout "normale" de cette bière, mais elle est dégueulasse. Je suis tristesse et amertume (ce qui est dommage pour une weissen )
(ce qui est dommage pour une weissen 
)