Salut bleu,
tu es le premier brasseur amateur que je croise qui vient de mon pays natal. J'habitais Caen avant de m'expatrier très loin il y a trois ans.
Sinon je vois pas pourquoi tu veux retirer l'isolant pour l'infusion. Il faut au contraire que les cuves soient isolées pour garder le plus longtemps possible la température.
Les tanks a lait isolés doivent être idéal pour de l'infusion.
Si tu regarde pas mal de micro brasserie décrite sur ce forum font justement de l'infusion avec ce type de matériel.
A+
Benoit
Pour commencer... ⇒ pour passer à 100 litres (1 hecto ! )
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Boulet
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Re: pour passer à 100 litres (1 hecto ! )
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