Le conditionnement ⇒ Débutant au Soda Keg...

[moustic]

En fait c'est cet aspect que j'ai du mal à percevoir. Quand tu entame un fut c'est en compensant l'espace créé par le service d'une bière par du co2 donc d'où peut venir l'altération de la bière ? Quels sont les mécanismes qui entrent en jeu pour la dégrader ?
Je n'ai pas précisé mais je pars sur un kégérator donc maintient d'une température constante entre 4 et 8 degrés en fonction du type de bière.

[benboum]

Perso j'ai eu des futs percés plusieurs mois et la qualité était toujours top...

[one-r]

Salut,
Je regarde pour m'équiper avec un Keg 9L pour de la carbo forcée.
Est ce qu'un Keg de base avec le plongeur standard suffit pour de la carbo forcée? Je vois qu'il existe des carbonatation lid avec tuyau+pierre. Est-ce nécéssaire? Quelle est la différence avec le plongeur?

[timoon]

Salut,

Le keg standard suffit amplement, et carbonate parfaitement une bière en 3 à 5 jours environ, voire moins si tu optes pour la méthode bourrin du secouage de fût. Va faire un tour sur le forum en tapant "carbonatation forcée", tu vas trouver plein de choses.

Quand au carbonation lid dont tu parles, il semblerait qu'avec ça tu arrives à carbonater une bière froide en environ 2-3h. Je ne me suis toujours pas décidé à l'acheter, mais ça ne saurait tarder. Il n'y a pas eu de retours d'expériences sur la chose, cela dit... En tout cas pas que je sache, sur ce forum.

[timoon]

Au passage, le plongeur ne sert qu'à servir la bière, tu ne carbonate jamais par là, mais par l'entrée gaz, qui elle a un tout petit tuyau qui ne passe pas sous la surface de la bière, d'où la grosse différence avec la pierre+tuyau

[boullon]

Au passage, le plongeur ne sert qu'à servir la bière, tu ne carbonate jamais par là, mais par l'entrée gaz, qui elle a un tout petit tuyau qui ne passe pas sous la surface de la bière, d'où la grosse différence avec la pierre+tuyau

Tu peux essayer de carbonater par le tube plongeur, c'est plus rapide, juste fais attention aux manip pour ne pas avoir de la biere qui remonte par le tuyau gaz...

[boullon]

2 bars pendant +/- 48H puis +/-1bar à 4°C.
En 4-5jours c'est bon, apres si es pressé secoue secoue secoue, mais je pense qu'un peu de temps est bénéfique.

[Ouinouin]

Bonjour,

J'ai fait l'achat d'un Quick Carb, avec pour résultat lors de ma première expérience :

[youtube][/youtube]

Donc je suis retourné avec la méthode citée plus haut, 2 bars pendant +/- 48h pas compliquée .

Il y avait un bon article sur le site :la capsule du panda, mais le site web est indisponible.

[Faust]

C'est effectivement ce que j'ai vu hier aussi.

Tu peux essayer avec http://web.archive.org/ certaines pages ont été archivées et sont encore dispo sans les images.

[one-r]

Merci à tous pour vos réponses hyper claires!

Dernière question: est ce que vous mettez tous un second Mano à la sortie du Keg pour contrôler la pression de la carbonatation? Ou est ce que le Mano de la bouteille de Co2 peut suffire?

@Ouinouin: qu'est ce qui s'est passé, la pompe du quick carb fuit?