Le brassage d'extraits ⇒ kit extrait de malt palido [sujet unique]

[G-Rhum]

Salut,

Je pense que ton fermenteur n'est pas étanche et ce au niveau du barboteur. Cela vient de m'arriver sur un des miens cette semaine...Pas de panique, regarde si tu vois une marque de krausen (mousse) à l'intérieur de ton fermenteur, ça se voit par transparence...Tu peux aussi essayer de sentir au niveau du joint du barboteur, s'il y a une odeur particulière...c'est que ça fermente!
Sinon, tu as combien de volume de moût à fermenter et ton fermenteur fait quelle contenance? Si il y a une grosse différence, ça peut aussi venir de là...le temps que ça se mette sous pression.

A tantôt

Jérôme

[grosgilou]

Ben non, j'ai pas franchement d'odeur et il ne me semble pas voir de krausen. Je commence à m'inquiéter...
Pour info, j'ai une très très légère fuite au niveau du robinet.

[G-Rhum]

tu as du moût qui fuit au niveau du robinet?
le joint du robinet, tu l'as mis à l'extérieur?

Edit : tu n'as pas oublié d mettre les levures au moins...

[grosgilou]

Nan nan, à l'intérieur.

[G-Rhum]

faut le mettre à l'extérieur le joint!!!

avec cette fuite, tu peux vite te chopper une infection...et la c'est pas bon!!!

[grosgilou]

Ah la poisse! Bon bein du coup, faut que je refasse un transvasement. Tu crois que l'absence de glouglou peut venir de là aussi?

[G-Rhum]

ça peut venir de là...tu as une grosse fuite au niveau du robinet?
mais si tu n'as pas de krausen, c'est que la fermentation n'est pas parti...
tu as bien mis tes levures et dans un moût à moins de 25°C?
tu as suffisamment aéré ton moût après ensemencement aussi?
je pense qu'il est préférable de réglé ce problème de joint pour le mettre à l'extérieur du robinet.

[grosgilou]

J'ai ensemencé à 20-25 degrés. Peut être pas assez de levure ?(voir message plus haut).
Niveau aération, j'en ai peut être pas fait assez. Quant à la fuite, c'est vraiment super supe minime.
Bon, je vais retransvaser sous peu. Pas cool tout ça...

[grosgilou]

Petite question avant que je transvase. Vous me conseillez de re-ensemencer? Il me reste de la levure pour blanche mais la température de ma cave est à 12 degrés...

[G-Rhum]

c'est quoi le type de levure que tu as utilisé? (haute/basse fermentation)
combien as-tu mis de levure pour combien de volume...?
tu ne réponds pas à mes questions plus haut dans le post...
je ne vais pas pouvoir t'aider beaucoup plus si tu ne dis rien...!