Brassins et expériences ⇒ Journal de chllu

[Leberrichondud]

Franchement, tant que tu restes sur des petits volumes, je m embeterai pas trop à m équiper d accessoires qui ne seraient plus adaptés à des brassins plus gros.
Faut bien bien y réfléchir

Par exemple, qui dit pompe, dit une cuve (faitout) percé avec robinet.....

[chllu]

Pas nécéssairement. J’imaginais juste un tuyau plongé dans ma cuve d'ébu (au dessus de laquelle est ma passoire) et qui passe entre le bord de la cuve et la passoire. Avec une petite pompe pour remonter le moût et le reverser dans les drêches.
Mais tu as raison, je verrai à l'usage. Tant que mon efficacité est OK, pas la peine de rajouter des gadgets (surtout si je suis amenée à les remplacer le jour où je passe sur des volumes plus grands...)

[Leberrichondud]

Les petites pompes ne sont pas auto amorcante, ça va être plus galère qu autre chose si t as pas un robinet sur la cuve.... Et percé une petite cuve, je trouve ça un poil bête si tu as envi de passer à plus gros volume par la suite, patiente un peu

[MementoMori]

La casserole va bien vu le volume.
Concernant le rinçage on recircule au début une partie du moût puis de l'eau claire.

[Gaëlweina]

Pour amorcer ces petites pompes sur une cuve non percée un petit siphonnage à la bouche ça va bien, faut juste un tuyau (silicone) assez long pour pas avaler de liquide.

[chllu]

En fait je pensais à une pompe comme ça : https://www.h2r-equipements.com/groupe- ... g-car.html
J'ai mis ça dans mon van, c'est alimenté en 12V avec un interrupteur (pour le van, c'est la poignée du robinet qui est un interrupteur, mais on pourrait mettre un interrupteur classique). Après il faut bricoler un peu pour l'alimenter en 12V dans une maison. Sans être trop compliqué, dans mon cas c'est un peu superflu comme montage.
Mais du coup par curiosité, vous parlez de quoi pour le petites pompes qu'il faut amorcer ?

[Leberrichondud]

Je te conseille pas de pompe immergé dans ton mout... Bonjour l infection et le nettoyage.

Pour les pompes dont on parle, regarde le journal de néo64 ou le mien
Sinon tape sur Google : pompe à bière

[chllu]

OK ça marche !
Super le montage moulin + jeannette
Mes parents en ont une qui ne sert plus, je leur dirai de me la garder

[Leberrichondud]

Carrément ! C est l accessoire ultime du brasseur pour éviter de s épuiser à cause du corona .... Moulin je précise

[chllu]

Densité prise hier, après 7j de fermentation : 9 Brix. Je m'attends à la louche à 8.4 Brix de DF donc ça me semble plutôt bien parti ! On a goûté ce qui restait dans la pipette, et ma foi c'est vachement bon
Je vais la reprendre mercredi et vendredi, si c'est stable d'ici là je mettrai au frigo pour un cold crash avant d'embouteiller le week-end prochain !

Et maintenant je réfléchis à la suivante
Dans ce que j'ai envie d'essayer :
* Une bière de froment, blonde ou brune, type hefeweizen ou dunkelweizen
* J'ai vu passer sur le forum des blanches avec coriandre + zestes d'agrumes qui me tentent pas mal pour les beaux jours
* Une stout
* Des belges, genre bière d'abbaye
* Un jour peut-être une IPA pour mon copain. Perso je n'aime pas l'amertume donc ce n'est pas ma priorité, mais pourquoi pas une IPA qui tire plus sur l'aromatique du houblon que sur l'amertume

Je ne suis pas hyper calée en types de bière, et je ne sais pas trop quels styles sont difficiles, ou pas faisables avec mon matos / mes conditions de fermentation.
J'ai une cave, je viens d'aller y mettre un thermomètre. Il y faisait 16°C, j'ai laissé le thermomètre là-bas pour voir si ça bouge beaucoup. Sinon je fais fermenter dans mon appart, ça ne descend pas en dessous de 18 mais avec les beaux jours la température est beaucoup moins stable !

Il me semble que le truc intelligent serait de commencer par une série de SMASH pour m'habituer aux différents malts, houblons et levures, et de m'attaquer à ma liste plus tard...