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Disons précipité au dessus. En dessus le moût est limpide donc les levures ne sont plus en train de bosser. Une peu comme un corps gras non identifié.
Jinac a écrit :Ca parait bien "vert" sur la photo, t'es sûr que t'a bien pris les précautions pour avoir le moins de houblon en fermenteur ?
Alors clairement pas. Mon process n'est pas optimum. Je laisse systématiquement passer une proportion de trub+houblon dans mon fermenteur. Tout vient se sédimenter au fil du temps et par un bon cold crash. Néanmoins jusqu'à présent j'avais jamais eu ça avant le cold crash, et je ne sais pas si ca va tomber au fond même après 48h d efrigo
