Luc,libertluc a écrit :Çà me semble bien équilibré juste voir les paliers pour voir si tu privilégie le corps ou la sécheresse
Que proposes-tu comme paliers pour avoir plus de corps?
Merci
Ben
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Ale Franco Belge ⇒ recette n° 24 blonde
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Ben
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Re: recette n° 24 blonde
Que proposes-tu comme paliers pour avoir plus de corps?
Merci
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bernie
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Re: recette n° 24 blonde
Les paliers de 63 et 67 je les trouve un peut raproché il est toujours difficile d'avoir la température exate dans l'ensemble de la cuve
pour le masch out n'est-ce pas 78°C ?
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libertluc
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Re: recette n° 24 blonde
Si tu veux du corps ( mais une bière tres douce su tu utilise 100% grain ) monoplalier 68° 
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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Ben
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recette n° 24 blonde
Salut
voici les résultats du brassin :
j'ai utiliser toute l'eau prévue (20lt empatage + 20lt lavage drêche) pour voir les quantité au finale
28 lt avant ébullition
26 après ébullition (durée 1h)
DI : 1060
a+
voici les résultats du brassin :
j'ai utiliser toute l'eau prévue (20lt empatage + 20lt lavage drêche) pour voir les quantité au finale
28 lt avant ébullition
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bernie
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recette n° 24 blonde
Salut
je vais marquer tout les jours les écart entre glouglou
brassin fait samedi ( au lieu de dimanche )
ajout des levures à 16h
premier glouglou samedi à 21h
dimanche à 16h un glouglou toutes les 4 secondes
lundi à 16h glouglou toutes les 5 secondes
à demain pour la suite
PS : les nouveaux verront le rythme des glouglous , je laisse en fermentation jusqu'à samedi prochain ( température 20°C )
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Re: recette n° 24 blonde
C'est vrai ça ,tu ferais mieux de nous expliquer ton rendement pourri?
Site: www.lagrivoise.fr
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recette n° 24 blonde
Salut
n'ayant toujours de logiciel ( peut être un jour )
mon rendement est de combien alors ?
même s'il est faible le but est de trouver pourquoi non , alors tant que je ne connais pas le rendement je ne peux pas corriger quoi que se soit
pour mon brassin de samedi j'ai modifier le concassage ( plus fin )
PS : moi le glouglou ne m'inquiète pas du tout
si je marque cela s'est pour les nouveaux s'ils veulent savoir comment cela se passe chez moi
a+
n'ayant toujours de logiciel ( peut être un jour )
mon rendement est de combien alors ?
même s'il est faible le but est de trouver pourquoi non , alors tant que je ne connais pas le rendement je ne peux pas corriger quoi que se soit
pour mon brassin de samedi j'ai modifier le concassage ( plus fin )
PS : moi le glouglou ne m'inquiète pas du tout
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