voila pour la levure:
Levure saison classique. Arômes épicé et complexes. Goût âpre et sec légèrement fruité. Meilleurs résultats à une température de fermentation légèrement plus élevée. Généralement fermentation lente.
Floculation basse.
Température de fermentation = 21 – 35°C.
Degré de fermentation = 76% - 80%
merci pour les conseils je surveillerai bien si la fermentation est fini. mais pas avant
A part sa cette levure est t'elle bonne pour la recette que souhaite realiser?
Ale Franco Belge ⇒ Avis sur recette blonde
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Re: Avis sur recette blonde
C'est pas trop la saison...lelong60 a écrit :A part sa cette levure est t'elle bonne pour la recette que souhaite realiser?
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Re: Avis sur recette blonde
celle la est elle plus preferable ?
1388 Belgian Strong Ale :
Levure robuste avec beaucoup de goût, supportant un haut degré d'alcool. Arôme et goût fruité, bière sèche à arrière goût un peu âpre. Floculation minime. Température de fermentation = 18° - 27°C. Degré de fermentation = 74% - 78%.
1388 Belgian Strong Ale :
Levure robuste avec beaucoup de goût, supportant un haut degré d'alcool. Arôme et goût fruité, bière sèche à arrière goût un peu âpre. Floculation minime. Température de fermentation = 18° - 27°C. Degré de fermentation = 74% - 78%.
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Re: Avis sur recette blonde
Vois ce que t'as dit lulubrasseur... Tu devrais commencer par une blonde plus simple avec une levure sèche.
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Re: Avis sur recette blonde
c'est une blonde simple celle la??
c'est just la levure qui n'est pas une levure seche ce n'est pas plus sorcier a mettre en oeuvre?
a moins que je me trompe.
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Re: Avis sur recette blonde
c'est une blonde simple celle la??
c'est just la levure qui n'est pas une levure seche ce n'est pas plus sorcier a mettre en oeuvre?
a moins que je me trompe.
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Re: Avis sur recette blonde
Désolé, à force d'en lire... J'aurais dû prendre le temps de revoir le début du sujet. Pour la levure, c'est moins onéreux quand t'es pas encore rodé avec ton matos.
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Re: Avis sur recette blonde
pas de souci mais bon a part sa avec la 1388 Belgian Strong Ale comme levure sa va t'il me donner un bon resultat pense tu?beeraddict a écrit :Désolé, à force d'en lire... J'aurais dû prendre le temps de revoir le début du sujet. Pour la levure, c'est moins onéreux quand t'es pas encore rodé avec ton matos.
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Re: Avis sur recette blonde
Y a pas de raison pour que ça donne pas un bon résultat. Par contre, faudra bien faire attention à pas embouteiller trop tôt. C'est pas la recette qu'est compliquée mais la levure !