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Salut,
moi aussi j'utilise le stérilisateur Lidl et mes brassins tout grain ont tous été correctement bouillus, même si l'ébullition n'est pas très franche.
J'ai quand même isolé l'appareil avec de la mousse de tapis de sol Décath, ce qui améliore le rendement en diminuant les pertes.
Il est nécessaire de dépasser les 100°C avec de l'eau + sucres pour une bonne ébullition, mais êtes-vous sûrs que cela soit nécessaire pour cuire le moût?
Après 1 heure à 98 ou 100°C ou bien 110°C avec cette bidouille, y a-t-il une réelle différence sur le produit fini?
Merci quand même pour le tuto car je n'avais pas encore osé démonter la bête.
Un peu de nouvelles à propos de mon stérilisateur :
La dernière fois, en pleine phase d'ébu et malgré la modification déjà effectuée, problème de détection "cuve vide"...
Je vous avoue ne pas comprendre pourquoi, mais l'appareil (le mien en tout cas) détecte la cuve comme étant vide quand il commence à chauffer un peu trop... Bizarre ! J'ai donc cherché (et trouvé) une solution, que voici :
Je pensais au début séparer le circuit en deux avec 2 interrupteurs, pour pouvoir choisir entre un circuit avec sonde uniquement et un autre circuit avec résistance uniquement.
En ouvrant la bête (encore...), j'ai en fait trouvé beaucoup plus simple ! Un autre petit capteur est glissé, coincé contre le dessous de la cuve, dans un espèce de silicone blanc :
Même photos que précédemment, pas eu le temps d'en reprendre. Sur la deuxième photo, on aperçois 2 fils rouge, à environ 2cm l'un de l'autre. Il suffit de déclipser l'ensemble blanc du support noir et de la cuve, et le tour est joué !
Mon équipement : 3 cuves électriques Bielmeier 30 l 1800W, 2 seaux plastique 30l, 2 tresses inox 80 cm, 2 frigos thermo régulés via Thermo control Pro II et coussin chauffant, douchettes en tuyau ALPEX, Duran Schott Pyrex 10 l 20 l Fûts plastique 60l 110l 220 l. Pompe bronze pour foreuse et conrad 12v. Moulin type Corona motorisé. Refroidisseur cuivre. Refroidisseur CC maison
