Autre ⇒ Ambrée - premier brassage grains

[6ril]

Salut,
C'est une affaire qui roule ... bravo !
Concernant ta densité et la différence avec le calcul de Beersmith, je vois deux possibilités : soit ton volume finale est différent de celui paramétré dans beersmith (1L d'écart sur 20L ça fait tout de même 5% ...), soit ton rendement a été meilleur que celui paramétré dans le logiciel (tu peux le changer).

Une belle installation dans tous les cas.

[villager]

super, non ce ne fut point casse c pieds, et les romans photos c' est toujours sympa l' hiver au coin du feu de l' ordi
et tes seaux bleu de 100l ils ne peuvent pas servir de fermenteur?
si c' est ton 1er brassage, les 3 ne sont sûrement pas plein

Je pense que c'est plutôt des 60 litres

Sympa un reportage d'un premier brassin

[bbn]

tes seaux bleu de 100l ils ne peuvent pas servir de fermenteur?
si c' est ton 1er brassage, les 3 ne sont sûrement pas plein

les seaux bleu : 2 30L 1 de 60L c'est là que je met le grain bien à l’abri des bébètes

[bbn]

Salut,
Concernant ta densité et la différence avec le calcul de Beersmith, je vois deux possibilités : soit ton volume finale est différent de celui paramétré dans beersmith (1L d'écart sur 20L ça fait tout de même 5% ...), soit ton rendement a été meilleur que celui paramétré dans le logiciel (tu peux le changer).
.

Le volume final est équivalant à environ 23L plus que prévu par beersmits (20,8L)
Encore pas mal de choses à revoir
et la durée de la filtration : deux heures pour passer 25 litres!

[6ril]

et la durée de la filtration : deux heures pour passer 25 litres!

Ben vouis, c'est très long ! ta mouture n'a pas l'air trop fine sur la photo, alors une question demeure : qu'utilises tu comme filtre ? expliques ta méthode.

Enfin la patience est une qualité indispensable du brasseur

[bbn]

Il s'agit de la tresse habituelle dans la cuve d'empattage

[alex73]

Tu as du trop ouvrir ta vanne !

le gâteau s'est compacté et le débit est devenu presque nul.

Avec l'expérience, tu trouveras le bon débit. je te conseil d'ailleurs de marquer un repère sur ta vanne une fois que tu auras trouvé le bon réglage

[bbn]

Tu as du trop ouvrir ta vanne !

le gâteau s'est compacté et le débit est devenu presque nul.

Avec l'expérience, tu trouveras le bon débit. je te conseil d'ailleurs de marquer un repère sur ta vanne une fois que tu auras trouvé le bon réglage

Oui c'est peut-être çà! Je me souviens avoir un peu cafouillé sur ce coup là (Ouvert un peu, puis à fond rebaissé mais peut-être trop tard ), après tout çà, l'action sur la vanne n'avait plus aucun effet même en la fermant 30 secondes et en la rouvrant doucement
On fera mieux la prochaine fois!

[bbn]

Bonjour tout le monde

Depuis hier 23/12 l’activité du barboteur est pratiquement nulle ; J’en conclus peut-être hâtivement qu’il est temps de changer de fût et de passer en seconde fermentation…

Donc hop transfert !

Transfert


Vue du fond de la primaire.
Je pense avoir un peu trop remué le fût pour essayer d’en récupérer le maximum ! Un peu de lie et/ou krausen ont du passer dans le tuyau !!!

Fond primaire


Prise de densité (1025 ou plutôt 1026)

Densité (2)


Peut-être un peu moins trouble mais guère moins !

Couleur


Autrement odeur agréable n’ayant aucune expérience en la matière rien de choquant de prime abord.
A suivre…

En attendant je vous souhaites à tous un joyeux Noël !!
@+
Daniel

Ha oui! j'oubliais:
Goût un peu amer tout de même! -

[bbn]

Salut tout le monde
J'ai refais une mesure cet après midi: 1024. En une semaine ça n'a baissé que d'1 point. D'après beersmith il faut arriver à 1016, à ce train là je suis pas sorti de l'auberge!!
Je sais... patience....




Qu'en pensent les grands Maîtres???

En attendant bonnes fêtes à tous!!!