L'actualité des microbrasseries ⇒ Brasserie Corrézienne

[binouze]

T'es pas vers Figeac demain par hasard ?

ben non, je suis chez moi, je lave des fûts !

[Romain]

Très bonne idée ces schémas.
Mais peut-on résumer le corps à la DF?

[nopseudo07]

Salut,

Très, très bien l'idée des indicateurs, visuels et ludiques . De plus ça permet de situer la bière et l'amplitude des critères. Ces renseignements sont très instructifs pour les néophytes, voire les autres.
Par contre les détails sur la composition en malts et en houblons et le mode d'houblonnage, même s'ils ravissent un brasseur amateur comme moi (= idées d'inspiration), me semblent moins à la portée des néophytes. Même si ça a la vertu de cultiver leur connaissance sur les bières, et leur permettra de faire leur choix en fonction des éléments qu'ils ont aimé ou pas.

Moi j'approuve... et je verrais bien les niveaux indicateurs sur l'étiquette de tes bières et des autres en générale. Car ils sont basés sur les unités internationales (même si leur calcul et valeur fluctuent d'un logiciel à l'autre) et non sur des attributs personnels.
Voilà pour mes impressions...

[Optalix]

Très bonne idée les indicateurs sur les bouteilles, j'aime beaucoup le concept. D'un point de vue personnel, j'aime savoir ce que je bois, et tous les critères indiqués aident bien à ça.

Pour les ingrédients, comme nopseudo07, mon avis est un peu plus partagé... Ca aide à savoir ce qu'on boit, mais les néophytes (dont je fais parti) ne pourront reconnaître les arômes donnés par tel ou tel ingrédient même s'il le voit sur l'étiquette. Cela est d'autant plus vrai que pour l'étiquette que l'on voit, la liste est assez conséquente. Etant donné qu'il n'y a pas assez de place sur une étiquette pour expliquer le rôle de chaque ingrédient, peut-être qu'une telle précision n'est pas nécessaire. Avec tant d'ingrédient, il est trop difficile (pour moi en tout cas une fois de plus) de discerner les goûts de chaque chose, et ça n'aiderait donc pas le consommateur à sélectionner ses futurs achats selon ce qu'il a déjà goûté (d'un point de vue gustatif, à IBU, EBC, et corps équivalent).

En tout cas, cette idée d'échelle, ça pourrait se généraliser que j'en serais pas mécontent ! Bravo bien pensé

[villager]

Et les mecs, il y a juste un problème de compréhension non... c'est pas sur l'étiquette que c'est écrit mais sur les plaquettes de présentation (voire sur le site internet je me doute)...
Donc pas de problème pour le néophyte et super pour les brasseurs amateurs

[Optalix]

Arf... Ca m'apprendra à vouloir lire en travers...

Et pourquoi pas sur les étiquettes alors Peu de personnes ont le réflexe d'aller voir sur internet des infos sur ce qu'ils consomment. Pour les sensibiliser, la solution est donc de mettre toutes les infos à même la bouteille ! Les consommateurs peuvent alors boire leurs bières sur conseil d'un ami ou par envie de nouveauté, et ensuite discuter directement entre eux des caractéristiques de ces dernières.

A mon avis, ça aiderait à créer une ambiance de "dégustation" au sein d'un petit groupe, qui aurait alors envie de toutes les tester et de les comparer. Cela amènerait les consommateurs à découvrir les goûts et particularités par le jeu en quelque sorte. Et pour les professionnels, à en vendre un peu plus

[binouze]

Mais peut-on résumer le corps à la DF?

non, c'est un repère comme je l'explique dans mon blabla, mais disons qu'une bière avec une DF de 5°P aura surement plus de corps qu'une bière avec une DF de 2°P. Moi ça me parle mieux que la DI.

Pour les ingrédients, comme nopseudo07, mon avis est un peu plus partagé... Ca aide à savoir ce qu'on boit, mais les néophytes (dont je fais parti) ne pourront reconnaître les arômes donnés par tel ou tel ingrédient même s'il le voit sur l'étiquette.

L'idée ce n'est pas de mettre ça sur l'étiquette, il y a déjà trop de trucs à mettre. J'ai juste piqué l'idée aux brasseries américaines & consorts qui donnent des infos et donc permettent d'une part d'être une source d'inspiration, et d'autre part de créer une culture bière parmi les consommateurs les plus curieux. Pour moi la bière est la boisson de la convivialité et du partage, alors je partage.

[villager]

Pour moi la bière est la boisson de la convivialité et du partage, alors je partage.

[little-nemo]

J'aime beaucoup la présentation.
Je trouve qu'écrire la liste complète des ingrédients est une très bonne idée. Je ne pense pas que le "néophyte" soit perdu dans cette liste. Il y a les 3 échelles qui donnent un résumé succinct de la bière et lui permet de s'y retrouver facilement entre les différentes bières.
Et puis ca peut donner envie de comprendre ce qu'est un "houblonnage à cru" par exemple. C'est donc très positif pour l'éducation du consommateur.

Moi je dis

[little-nemo]

Pour moi la bière est la boisson de la convivialité et du partage, alors je partage.

Et pourquoi pas le vin ?