India Pale Ale ⇒ Nelson-Simcoe Summer IPA
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pompix
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
Vache, j'ai jamais eu de Nelson qui sentait ça !
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alex73
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
Non !
le diacétyle donne un gout de miel lourd ou de beurre rance / noisette
c'est une odeur que tout le monde ne ressent pas de la même façon. Certains ne la sentent même pas du tout
le diacétyle donne un gout de miel lourd ou de beurre rance / noisette
c'est une odeur que tout le monde ne ressent pas de la même façon. Certains ne la sentent même pas du tout
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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Hopverdomme
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
...
Dernière modification par Hopverdomme le 16 août 2013 0:16, modifié 1 fois.
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thorgahl
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
il n'a pas tout à fait tord , dans le liens que j'ai mis, ils donnent aussi le goût de beurre et de caramel
voir aussi dans le WIKI à roue des saveurs et diacéthyle (Diadiacéthyle !)
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
You're right!Après ça dépend comment on traduit "Insane", pour moi c'est plus le cas de démentiel dans le bon sens du terme justement.
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http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
Alors maintenant qu'on m'en dit plus, je dois bien avouer que j'ai déjà eu des Nelson maison avec un espèce d'arôme qui ne me plaisait pas toujours et qui cassait tout également. J'ai jamais réussi à le décrire mais maintenant que je vous lis, foin/beurre rance, c'est pas si déconnant. En même temps, comme le dit Alex, tout le monde ne sent pas le diacétyl et pas tout le monde de la même manière non plus.
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alex73
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
pitite remarque en passant :
il me semble (mais ce n'est que mon avis) que ce phénomène se produit plus avec des bases cara sur des bières un peu fortes (disons au dessus de 5.5%)
à suivre ...
il me semble (mais ce n'est que mon avis) que ce phénomène se produit plus avec des bases cara sur des bières un peu fortes (disons au dessus de 5.5%)
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
Pour moi c'est survenu sur des faibles abv sans trop de cara. Après réflexion, c'était plutôt "foin propre/léger mais très léger gaz".
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Hopverdomme
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
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Dernière modification par Hopverdomme le 16 août 2013 0:14, modifié 1 fois.
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Re: Nelson-Simcoe Summer IPA
Après on parlait juste d'arômes rappelant le diacétyl.
Sinon faire mieux qu'une Nelson delhaize, ça va, c'est pas trop compliqué.
Pour les NZ qui partent en sucette, j'ai eu une single hop Motueka pour laquelle au bout de 4 mois il n'y avait plus que des fleurs et du miel.
Sinon faire mieux qu'une Nelson delhaize, ça va, c'est pas trop compliqué.
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