Micros et Picos ⇒ Pico de Stoute

[Chricri]

Super boulot !
Bonne continuation!

[Tibouli]

Très joli reportage,
Les cylindros, ça le fait !!!
Maintenant, il te reste à trouver assez de bouteilles pour écouler ta grosse production !!!

jean-charles

[damien52]

Super la pico

Tu sais que tu va s faire des envieux !!! bon courage pour la suite.

Brassement votre
Dam's

[Cede]

Tu vas faire des envieux

Maintenant, il te reste à trouver assez de bouteilles pour écouler ta grosse production !!!

Un fut, et beaucoup d'amis

[iMark76]

Je suis en train de construire la meme chose que toi
mais qui fonctionne a l'électricité. Tes cones fermenteurs,
dis moi, il t'en faut absolument 2?
Et combien de temps as-tu mis pour monter tout ca?

J'ai hate de voir la mienne une fois terminée.
J'afficherai les photos.

[stoute]

Voilà ce que ça donne quelques mois après


vive le printemps


Et avec un fourquet d'argent dans la catégorie blanche s'il vous plait

J''avais en plus rajouté 2g/L d'amarillo pellets en dry hopping ; ça a donné de bons arômes d'agrumes (mais je ne prendrais plus de pellets, ça donne un goût un peu herbeux), arômes malheureusement fortement atténués en quelque mois.


@iMark76 : Désolé pour ma réponse tardive, j'ai pas mal zappé la partie brassage ces derniers temps. les 2 cuves ne sont pas nécessaires, c'est juste que j'étais motivé et ne voulais pas attendre la fin d'une garde avant de pouvoir commencer un autre brassin. Surtout que j'aime les gardes prolongées (1/2 mois)
J'ai du mettre 2 mois entre le début de la construction et le début du brassage. Le plus dur, c'est de tout commander au départ afin de ne pas perdre bêtement du temps parce qu'il te manque des pièces. Mais en temps de travail, ce n'est pas trop long, quelques jours à plein temps seulement.
Bon courage

[luc]

Salut Stoute,

C'est quoi la pompe que tu utilises?

Pourquoi avoir utilisé celle là plutot que celle préconisée sur l'ebook d'Olivier?

Merci de ta réponse

Luc

[Zub38]

Salut,
tu avais combien en densité initiale?

[stoute]

Salut @ vous

La pompe est le modèle NOVAX 20mm qu'on trouve chez brouwland pour 115€.
J'ai choisi ce modèle car dans l'ebook, le modèle en plastoc ne me semblait pas terrible, qu'il fallait rajouter un branchement électrique, et qu'elle n'était pas auto-amorçante. Je ne regrette pas mon choix, même s'il est plus cher. Ah oui mais faut rajouter le prix du joint en plus...

Dans ma recette, je suis arrivé à 1065 de densité comme voulu, mais la densité finale était de 1022, donc bière un peu moins alcoolisée que prévu, un peu plus douce. Elle manque un peu de bulle, mais est vraiment très bonne.
Je ne referai plus de bière sans dry hopping, ça apporte vraiment qq chose en plus.

[olivierpicard]

Tu as raison, la pompe Novax est bien plus puissante. Mais je ne la recommande pas dans mon ebook d'une part parce qu'elle est beaucoup plus chère (115 € au lieu de 27), ensuite le diamètre des raccords n'est pas directement compatible, et qu'au niveau sécurité, je suis obligé d'être prudent dans mes recommandations. Il y a des gens qui ne savent pas que le 220 V est mortel. C'est pour ça que je privilégie la solution basse tension.
En tous cas, ça fait une fois de plus vachement plaisir de voir toutes ces picos qui fleurissent en partant de mon bouquin, et que chacun aménage et améliore à sa manière ! La tienne est superbe, bravo ! Bon d'accord, il y a eu des réductions budgétaires sur le mélangeur à double hélice avec son motoréducteur Ad Hoc, mais tant qu'on a des petits bras pour aider, ça va...
Pour info : le motoréducteur neuf chez Galactéa = 350 € TTC. L'arbre d'hélice en inox : 100 €. Les pales et les boulons : une bière et un peu d'huile de coude.