Ma réponse n engage que moi, mais on dit pas par habitude qu il faut compter 15 à 20% de marge ? Ce qui donnerait du 200L (grosso modo) en fermentation !
En tout cas. Hâte de voir la suite d une nouvelle installation, je suis toujours friand de ce genre de post .... Autour du bricolage.... Bossant actuellement sur une embouteilleuse semi auto pour atmos , si ça te dit...
Brassins et expériences ⇒ Journal de la « Brasserie Kip’S »
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Leberrichondud
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Re: Journal de la « Brasserie Kip’S »
Merci Dud !
Très intéressant ton embouteilleuse semi auto atmo, cela reste un point à éclaircir niveau matos donc bien sûr que ça me dit
Concernant les fermenteurs, je souhaite me diriger vers les Speidel 240 car matos réputé et on en trouve à la pelle sur le bon coin à des prix relativement raisonnable.
35 kilo de malt maxi sur le B150, j'aimerais sortir environ 110 litres propres par brassin donc 220 litres en fermentation par fermenteur.
J'ai regardé sur l'iso mais c'est un coût non négligeable que je ne pourrais pas me permettre et on va pas se le cacher, en restant sur du all in one en atmo, je reste dans une certaine zone de confort vu que c'est actuellement ma méthode.
Je reste bien sûr à l'écoute de tout les conseils qui me seront donné par les membres du forum et si vous voulez, je vous mettrais des photos bâtiments qui fera environ 55 m2 sur 2,90 de haut.
Après, il me reste encore pas mal de points à éclaircir, c'est pourquoi je n'ai pas encore créé de sujet dans la rubrique pro mais mon premier contact avec les douanes m'ont donné envi de continuer en tout cas !
Très intéressant ton embouteilleuse semi auto atmo, cela reste un point à éclaircir niveau matos donc bien sûr que ça me dit
Concernant les fermenteurs, je souhaite me diriger vers les Speidel 240 car matos réputé et on en trouve à la pelle sur le bon coin à des prix relativement raisonnable.
35 kilo de malt maxi sur le B150, j'aimerais sortir environ 110 litres propres par brassin donc 220 litres en fermentation par fermenteur.
J'ai regardé sur l'iso mais c'est un coût non négligeable que je ne pourrais pas me permettre et on va pas se le cacher, en restant sur du all in one en atmo, je reste dans une certaine zone de confort vu que c'est actuellement ma méthode.
Je reste bien sûr à l'écoute de tout les conseils qui me seront donné par les membres du forum et si vous voulez, je vous mettrais des photos bâtiments qui fera environ 55 m2 sur 2,90 de haut.
Après, il me reste encore pas mal de points à éclaircir, c'est pourquoi je n'ai pas encore créé de sujet dans la rubrique pro mais mon premier contact avec les douanes m'ont donné envi de continuer en tout cas !
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Hush
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Re: Journal de la « Brasserie Kip’S »
Bonjour,
On a 2 speidel 240 litres double enveloppe isobar. Jusqu'à 210 litres pas de débordement...Sauf température mal régulée et/ou levures trop voraces.
On régule et cold crash à 4°C avec un chilly 35 M LT et deux ink bird. On a ajouté récemment deux résistances (90W de mémoire) qui entourent le bas des fermenteurs pour éviter une température trop basse l'hiver. Ca marche bien avec 15°C dans la pièce.
Bon courage pour une installation pro actuellement .
Hush
On a 2 speidel 240 litres double enveloppe isobar. Jusqu'à 210 litres pas de débordement...Sauf température mal régulée et/ou levures trop voraces.
On régule et cold crash à 4°C avec un chilly 35 M LT et deux ink bird. On a ajouté récemment deux résistances (90W de mémoire) qui entourent le bas des fermenteurs pour éviter une température trop basse l'hiver. Ca marche bien avec 15°C dans la pièce.
Bon courage pour une installation pro actuellement .
Hush
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Pastis54
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Re: Journal de la « Brasserie Kip’S »
Merci du renseignement Hush !
J'en conclus, en atmo, 210 litres mais en étant amateur du risque.
Merci pour les encouragements.
J'en conclus, en atmo, 210 litres mais en étant amateur du risque.
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