Devenir pro ⇒ La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
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Scipion
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Designing great beers
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+ réservoir d'eau 50L
+ cuve d'empatage 50L
+ cuve d'ebu 50L
+ Refroidisseur CC
+ 2 fermenteurs 30 L - Brasseur : Amateur
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
J'espère que la transformation se poursuit sans trop de problèmes. C'est quelque chose d'énorme quand même... Bon courage
Une bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse
-
jl972
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Bonjour M@rjo,
Deux questions en passant :
- d'après ta dernière série de photos, peux-tu confirmer que tu as bien une prise de terre autre que le tuyau qui passe près du compteur électrique ?
- as-tu fait analyser l'eau de ton puits ou bien ne t'en serviras-tu que pour le refroidissement ?
Bon courage et félicitations pour l'aménagement géré en même temps que..... le reste : boulot, etc etc etc
Bien cordialement
jean-louis
Deux questions en passant :
- d'après ta dernière série de photos, peux-tu confirmer que tu as bien une prise de terre autre que le tuyau qui passe près du compteur électrique ?
- as-tu fait analyser l'eau de ton puits ou bien ne t'en serviras-tu que pour le refroidissement ?
Bon courage et félicitations pour l'aménagement géré en même temps que..... le reste : boulot, etc etc etc
Bien cordialement
jean-louis
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marjonet
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Coucou!
Ah, bon sang, mais c'est bien sûr!
Voilà bien un bail que je n'ai pas posté; J'ai été ralentie dans ma progression par des éléments personnels, toutefois, après coup, mon chéri a posé deux semaines de congés distinctes en mars et cette semaine dernière (en échange, je le laisse partir avec ses parents deux semaines!!!
) Et quelques copains me donnent des coups de main à tour de bras. C'est une question d'organisation et on s'accroche. Là, on entrevoit bien le but!
Et que les choses prennent du temps, du temps, du temps...
Et les imprévus, imprévus, imprévus...
Jean Louis, ta remarque me fait bien rigoler, et me fait penser à une anecdote!
Il y a trois semaines de cela, Dave allait attaquer l'élec avec un copain, ce dernier voulait donc que j'ouvre le compteur auprès d'edf, ça arrangeait tout le monde question consuel je crois. Bref, je regarde bien mes fils, mes réfs de compteur, je vais dehors pour les trouver. Que dalle. J'me dis, ben tiens, curieux, ils n'étaient à coup sûr pourtant pas encastrés. Je regarde la photo des années 50, ben voyons, je repère les fils... qui ont tout bonnement disparu! (Arrachés par les locataires précédents (la vigne vierge avec!...)
Ah! Quels changements de plans!
Du coup, l'élec, on va la tirer de chez nous avec un ami pro. Notre install le permet, nous allons juste ré augmenter notre puissance de distribution. (comme lors de notre arrivée) Je paierais la diff au compte commun et basta, dans le meilleur des cas, je réduis considérablement le prix de mon abonnement, les ennuis et tout. je pomperais maxi 6 Kilo watt et demi, vraiment le maxi en tout à un instant T.
Évidemment qu'il n'y avait pas de prise terre!!! Oh lala, tu aurais du voir les fils qu'on a retiré! Tout devait dater du début de l'électricité démocratisée. Nous n'avons jamais douté devoir tout remettre à neuf dès le départ! j'ai tiré le compteur qui est venu tout seul bien sûr, on l'a viré et mis à la cave (propriété d'edf, à mon avis, faut soit le rendre(pour qu'ils le jettent, c'est le genre de compteur quand tu le mets de travers, tu fais des économies), soit le garder si on change d'avis (et moi de finances!) J'ai conservé les deux trous et les passages en plastique de l'époque, pour moi à un moment donné, faire passer les fils de mon enseigne illuminée Maître Kanter.
Alors pour la petite suite de l'histoire, voici le récit et les photos.
Accrochez vous à vos slips comme dirait Jacek, car c'est le genre de post long, où on fait CTRL+A CTRL+C par réflexe inné pour ne pas perdre le post!...
Même si la narration ne traite pas franchement de brassage à proprement parler.
Tout d'abord, l'élaboration de la fenêtre par Dave et son papa, destinée à pouvoir réceptionner mes maigres palettes (mais palettes quand même) au pire avec un fen, au mieux, avec un camion pour petit porteur équipé comme il le faut (Je sais plus comment ça s'appelle)
Ils ont fait ces travaux début mars.
Le perçage du trou, par rapport au 'portant' existant
mon Dave!
La vue pendant les travaux. Quel bintz!
Vue 2
Son papa
Dave et son papa fignolent le volet
Gond de volet
Fenêtre intérieure
Vite, on peint cette horreur de piètre qualité!
Les boiseries anciennes en chêne de récup traitées, ça leur a donné de la gueule et m'a conforté dans l'idée de ne pas les retirer ou les masquer
La base de ma chambre chaude : Caisson d'ordi Bull qui pèse une tonne et est très bien proportionné, facilement isolable, avec tremplin super costaud pour réception palette
La fenêtre finie, du dehors
Du dedans par job de nuit!
La base de mes pancartes : faut bien les commencer un jour
C'est quand même mieux peint, non?
Le début du bar, panneaux de béton cellulaire (qui rassurez vous ont été égalisés entre temps!!!!)
Vue intérieure (pour moi) avant finitions.
Alex, mon copain d'adolescence, mon aide incroyable actuellement. C'est extraordinaire les coups de main qu'il me donne! Et quel bonheur de retrouver un vieil ami.
Modifications de base des cuves, quelle riveteuse, heureusement qu'on a pu l'emprunter, parce que les rivets inox, bonjour! Et au prix de cette pince!
Obligés d'être trois, quelle galère ces modifs de cuve... Et forcément, le première est moins belle!!! Elle a essuyé tous les plâtres d'erreur de manip.
Premier test d'emplacement de tireuse : je dis premier test, car là, on a tout enlevé, pour faire un bar encore mieux (Suite à une soirée dégust passée en bas)
On s'y crois bien quand même : Je me suis bricolé une estrade. je suis tellement petite! Mais on n'avait pas trop le choix côté dimensionnement, par rapport à tout le reste autour, qui définissait la hauteur du plan de travail n°1, et surtout les possibilités d'action entre le plan 1 et le 2.
Le tout début du positionnement de la cuve ébu en briques réfractaires (assez cheap, on verra pour un truc plus classe ensuite si non efficient) Le brûleur est placé dessous, pas mal d'arrivée d'oxygène à mon avis, stable (fragile?) et surtout possibilité de glisser mon 10 Kw en sus. C'est d'une évidence. C'est ce que je dis, c'est cheap en ce moment, je veillerais ultérieurement à des possibilités de chauffe plus confortables. Je suis à 37 Kw Gaz pour la cuve ébu.
Moi, j'ai fait mon bar comme ça. à part moi, personne n'aime!!! Moi j'aime bien comme tout, je vous jure
Qu'en pensent les WAF?
La découpe pour le robinet de l'évier, à l'aide du gabarit : FRANCHEMENT : vous trouvez pas qu'on dirait Milouze des Simpsons?
Début de la mise en place du plafond de la pièce Stock/Fermentation, Dave et Alex
Sitôt posé, sitôt rentabilisé (même si je n'ai pas encore tiré l'évac (j'ai viré celle en Plomb, évidemment) Dave et Alex ont rabaissé le trou à la main dans la pierre de taille, c'est une question de jours. Le seau, c'est bien, mais bon!
Ce matin : Savais pas quoi faire : je commence mon enseigne 1
Méthode, quand tu nous tiens
Ça fait quand même un super guide. vernis marin et tout le bazar, ça ne bougera pas pour deux sous, ça pourra me faire au moins deux ans avant que j'ai les moyens de m'acheter une enseigne sympa
Ah, quel grand moment Alex et un autre ami (Sylvain, famille de mon soudeur) ont positionné la cuve ébu, JE vous RACONTE MEME PAS le sentiment d'allégresse qui te tiens au ventre quand tu fais couler de l'eau dedans pour la première fois!........... Enfin, après des mois de stockage dehors et avant même de pouvoir l'implémenter à la brasserie.
En plus on a enfin tiré l'évac tout à l'égout du sol de la salle de brassage, c'est le pied le jet d'eau pour nettoyer. les lieux de travaux comme ça, je te raconte même pas les poussotes, surtout avec une dalle béton non encore peinte. Chapeau au passage au papa de Dave qui avait managé le chantier dalle de la salle de brassage, ses pentes sont absolument efficaces.
La Brass' est toute propre comme tout, évidemment, encore un tout petit peu de superflu à virer, mais bon, la salle de brassage est vraiment très bien. Manque mon support cuve eau chaude, Mouiiiiiiiins!
La cuve d'empatage. Je n'ai pas encore viré la pale, que je vais mettre de côté. De toute façon, encore pas mal de finitions sur les cuves telles que : changer des écrous pour des neufs en inox, fixer les couvercles des deux. Etc
Mes robinets divers et adaptateurs, reçus hier. Ma parole que c'est long ce type de commande, je pense qu'ils les fondent eux mêmes! n'empêche, j'ai trouvé tout ce que je voulais pour standardiser mes cuves de fous (RIEN de pareil) J'attends 3 raccords terminaux qui ne sont pas encore fondus!
Un petit clin d'oeil à Gwen, qui, il y a quelques mois de cela a repéré du premier coup d'œil avec justesse les références des nez du fond de son cybercafé en vacances!
La pièce de fermentation presque finie : manque les profilés revêtus aux angles du plafond (et une pale et demi.... si si : tout un paquet à racheter) et un bon bout de rangement nettoyage. Je serais pas fâchée quand tous les outils superflus qui traînent dans nos pattes tout le temps mais dont on a ABSOLUMENT besoin seront descendus en cave ou autres
Sinon, que dire de plus?
Je suis inscrite aux douanes depuis deux mois (ça, c'est fait, même si cela fait deux mois que je déclare un stock zéro. mais ça a le mérite d'être fait.)
Je pense faire mes premiers tests lundi en soirée avec du malt pourri.
En espérant que ce sera top moumoute.
Les cuves qui sont positionnées définitivement se vident super bien, les robinets et divers adaptateurs sont extras (au prix où ça coûte tu me diras, heureusement que ça marche!)
Je vais enfin tester ma pompe. Je vais bricoler mes arrivées d'eau pour les boules inox de nettoyage pour voir comment ça marche (bien) !!!
Découper mon filtre demain dimanche. Enfin pas moi, j'ai horreur des meuleuses même bien équipées. Et soudoyer mon soudeur pour qu'il vienne vite (!) me fabriquer mon support eau chaude. (Je ne sais vraiment pas souder. Autant je me suis mise à des trucs franchement inattendus et variés, curieuse et bricoleuse de nature, tout me plaît autant souder à la baguette ça me fait flipper)
d'ailleurs Daniel, comment as tu fais pour carreler TOUT ton local? Qu'est ce que c'est monotone les joints de carrelage. Enfin je dis ça, c'est pas grand chose à côté des manip inox assez hardues et des grosses frayeurs de faire des conneries! (façon de parler), mais déjà, rien qu'à carreler (Entre parenthèse, avec des carreaux de 15*15, dont les violets mesurent 14.8, merci Casto au prix du mètre carré!!!)
Enfin, même monotone ou pénible, ou autre, ça continue de m'éclater comme un diable et je ne vois pas le temps passer.
Toutefois, la pièce de brassage étant à sa presque finition, Wahou, que de chemin parcouru et d'émotions en tout genre!
Je manquerais pas de vous faire part du tout premier vrai brassin!
Allez, Bye tout le monde et bonne lecture, ça faisait longtemps, mais ça valait le coup!
M@rjo
Ah, bon sang, mais c'est bien sûr!
Voilà bien un bail que je n'ai pas posté; J'ai été ralentie dans ma progression par des éléments personnels, toutefois, après coup, mon chéri a posé deux semaines de congés distinctes en mars et cette semaine dernière (en échange, je le laisse partir avec ses parents deux semaines!!!
) Et quelques copains me donnent des coups de main à tour de bras. C'est une question d'organisation et on s'accroche. Là, on entrevoit bien le but!Et que les choses prennent du temps, du temps, du temps...
Et les imprévus, imprévus, imprévus...
Jean Louis, ta remarque me fait bien rigoler, et me fait penser à une anecdote!
Il y a trois semaines de cela, Dave allait attaquer l'élec avec un copain, ce dernier voulait donc que j'ouvre le compteur auprès d'edf, ça arrangeait tout le monde question consuel je crois. Bref, je regarde bien mes fils, mes réfs de compteur, je vais dehors pour les trouver. Que dalle. J'me dis, ben tiens, curieux, ils n'étaient à coup sûr pourtant pas encastrés. Je regarde la photo des années 50, ben voyons, je repère les fils... qui ont tout bonnement disparu! (Arrachés par les locataires précédents (la vigne vierge avec!...)
Ah! Quels changements de plans!
Du coup, l'élec, on va la tirer de chez nous avec un ami pro. Notre install le permet, nous allons juste ré augmenter notre puissance de distribution. (comme lors de notre arrivée) Je paierais la diff au compte commun et basta, dans le meilleur des cas, je réduis considérablement le prix de mon abonnement, les ennuis et tout. je pomperais maxi 6 Kilo watt et demi, vraiment le maxi en tout à un instant T.
Évidemment qu'il n'y avait pas de prise terre!!! Oh lala, tu aurais du voir les fils qu'on a retiré! Tout devait dater du début de l'électricité démocratisée. Nous n'avons jamais douté devoir tout remettre à neuf dès le départ! j'ai tiré le compteur qui est venu tout seul bien sûr, on l'a viré et mis à la cave (propriété d'edf, à mon avis, faut soit le rendre(pour qu'ils le jettent, c'est le genre de compteur quand tu le mets de travers, tu fais des économies), soit le garder si on change d'avis (et moi de finances!) J'ai conservé les deux trous et les passages en plastique de l'époque, pour moi à un moment donné, faire passer les fils de mon enseigne illuminée Maître Kanter.
Alors pour la petite suite de l'histoire, voici le récit et les photos.
Accrochez vous à vos slips comme dirait Jacek, car c'est le genre de post long, où on fait CTRL+A CTRL+C par réflexe inné pour ne pas perdre le post!...
Même si la narration ne traite pas franchement de brassage à proprement parler.
Tout d'abord, l'élaboration de la fenêtre par Dave et son papa, destinée à pouvoir réceptionner mes maigres palettes (mais palettes quand même) au pire avec un fen, au mieux, avec un camion pour petit porteur équipé comme il le faut (Je sais plus comment ça s'appelle)
Ils ont fait ces travaux début mars.
Le perçage du trou, par rapport au 'portant' existant
mon Dave!
La vue pendant les travaux. Quel bintz!
Vue 2
Son papa
Dave et son papa fignolent le volet
Gond de volet
Fenêtre intérieure
Vite, on peint cette horreur de piètre qualité!
Les boiseries anciennes en chêne de récup traitées, ça leur a donné de la gueule et m'a conforté dans l'idée de ne pas les retirer ou les masquer
La base de ma chambre chaude : Caisson d'ordi Bull qui pèse une tonne et est très bien proportionné, facilement isolable, avec tremplin super costaud pour réception palette
La fenêtre finie, du dehors
Du dedans par job de nuit!
La base de mes pancartes : faut bien les commencer un jour
C'est quand même mieux peint, non?
Le début du bar, panneaux de béton cellulaire (qui rassurez vous ont été égalisés entre temps!!!!)
Vue intérieure (pour moi) avant finitions.
Alex, mon copain d'adolescence, mon aide incroyable actuellement. C'est extraordinaire les coups de main qu'il me donne! Et quel bonheur de retrouver un vieil ami.
Modifications de base des cuves, quelle riveteuse, heureusement qu'on a pu l'emprunter, parce que les rivets inox, bonjour! Et au prix de cette pince!
Obligés d'être trois, quelle galère ces modifs de cuve... Et forcément, le première est moins belle!!! Elle a essuyé tous les plâtres d'erreur de manip.
Premier test d'emplacement de tireuse : je dis premier test, car là, on a tout enlevé, pour faire un bar encore mieux (Suite à une soirée dégust passée en bas)
On s'y crois bien quand même : Je me suis bricolé une estrade. je suis tellement petite! Mais on n'avait pas trop le choix côté dimensionnement, par rapport à tout le reste autour, qui définissait la hauteur du plan de travail n°1, et surtout les possibilités d'action entre le plan 1 et le 2.
Le tout début du positionnement de la cuve ébu en briques réfractaires (assez cheap, on verra pour un truc plus classe ensuite si non efficient) Le brûleur est placé dessous, pas mal d'arrivée d'oxygène à mon avis, stable (fragile?) et surtout possibilité de glisser mon 10 Kw en sus. C'est d'une évidence. C'est ce que je dis, c'est cheap en ce moment, je veillerais ultérieurement à des possibilités de chauffe plus confortables. Je suis à 37 Kw Gaz pour la cuve ébu.
Moi, j'ai fait mon bar comme ça. à part moi, personne n'aime!!! Moi j'aime bien comme tout, je vous jure
Qu'en pensent les WAF?
La découpe pour le robinet de l'évier, à l'aide du gabarit : FRANCHEMENT : vous trouvez pas qu'on dirait Milouze des Simpsons?
Début de la mise en place du plafond de la pièce Stock/Fermentation, Dave et Alex
Sitôt posé, sitôt rentabilisé (même si je n'ai pas encore tiré l'évac (j'ai viré celle en Plomb, évidemment) Dave et Alex ont rabaissé le trou à la main dans la pierre de taille, c'est une question de jours. Le seau, c'est bien, mais bon!
Ce matin : Savais pas quoi faire : je commence mon enseigne 1
Méthode, quand tu nous tiens
Ça fait quand même un super guide. vernis marin et tout le bazar, ça ne bougera pas pour deux sous, ça pourra me faire au moins deux ans avant que j'ai les moyens de m'acheter une enseigne sympa
Ah, quel grand moment Alex et un autre ami (Sylvain, famille de mon soudeur) ont positionné la cuve ébu, JE vous RACONTE MEME PAS le sentiment d'allégresse qui te tiens au ventre quand tu fais couler de l'eau dedans pour la première fois!........... Enfin, après des mois de stockage dehors et avant même de pouvoir l'implémenter à la brasserie.
En plus on a enfin tiré l'évac tout à l'égout du sol de la salle de brassage, c'est le pied le jet d'eau pour nettoyer. les lieux de travaux comme ça, je te raconte même pas les poussotes, surtout avec une dalle béton non encore peinte. Chapeau au passage au papa de Dave qui avait managé le chantier dalle de la salle de brassage, ses pentes sont absolument efficaces.
La Brass' est toute propre comme tout, évidemment, encore un tout petit peu de superflu à virer, mais bon, la salle de brassage est vraiment très bien. Manque mon support cuve eau chaude, Mouiiiiiiiins!
La cuve d'empatage. Je n'ai pas encore viré la pale, que je vais mettre de côté. De toute façon, encore pas mal de finitions sur les cuves telles que : changer des écrous pour des neufs en inox, fixer les couvercles des deux. Etc
Mes robinets divers et adaptateurs, reçus hier. Ma parole que c'est long ce type de commande, je pense qu'ils les fondent eux mêmes! n'empêche, j'ai trouvé tout ce que je voulais pour standardiser mes cuves de fous (RIEN de pareil) J'attends 3 raccords terminaux qui ne sont pas encore fondus!
Un petit clin d'oeil à Gwen, qui, il y a quelques mois de cela a repéré du premier coup d'œil avec justesse les références des nez du fond de son cybercafé en vacances!
La pièce de fermentation presque finie : manque les profilés revêtus aux angles du plafond (et une pale et demi.... si si : tout un paquet à racheter) et un bon bout de rangement nettoyage. Je serais pas fâchée quand tous les outils superflus qui traînent dans nos pattes tout le temps mais dont on a ABSOLUMENT besoin seront descendus en cave ou autres
Sinon, que dire de plus?
Je suis inscrite aux douanes depuis deux mois (ça, c'est fait, même si cela fait deux mois que je déclare un stock zéro. mais ça a le mérite d'être fait.)
Je pense faire mes premiers tests lundi en soirée avec du malt pourri.
En espérant que ce sera top moumoute.
Les cuves qui sont positionnées définitivement se vident super bien, les robinets et divers adaptateurs sont extras (au prix où ça coûte tu me diras, heureusement que ça marche!)
Je vais enfin tester ma pompe. Je vais bricoler mes arrivées d'eau pour les boules inox de nettoyage pour voir comment ça marche (bien) !!!
Découper mon filtre demain dimanche. Enfin pas moi, j'ai horreur des meuleuses même bien équipées. Et soudoyer mon soudeur pour qu'il vienne vite (!) me fabriquer mon support eau chaude. (Je ne sais vraiment pas souder. Autant je me suis mise à des trucs franchement inattendus et variés, curieuse et bricoleuse de nature, tout me plaît autant souder à la baguette ça me fait flipper)
d'ailleurs Daniel, comment as tu fais pour carreler TOUT ton local? Qu'est ce que c'est monotone les joints de carrelage. Enfin je dis ça, c'est pas grand chose à côté des manip inox assez hardues et des grosses frayeurs de faire des conneries! (façon de parler), mais déjà, rien qu'à carreler (Entre parenthèse, avec des carreaux de 15*15, dont les violets mesurent 14.8, merci Casto au prix du mètre carré!!!)
Enfin, même monotone ou pénible, ou autre, ça continue de m'éclater comme un diable et je ne vois pas le temps passer.
Toutefois, la pièce de brassage étant à sa presque finition, Wahou, que de chemin parcouru et d'émotions en tout genre!
Je manquerais pas de vous faire part du tout premier vrai brassin!
Allez, Bye tout le monde et bonne lecture, ça faisait longtemps, mais ça valait le coup!
M@rjo
-
marti
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Wow !!!
quel boulot !!
sincères félicitations !!
à fond, à fond , à fond !!
quel boulot !!
sincères félicitations !!
à fond, à fond , à fond !!
-
marjonet
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Merci Marti, c'est super sympa : C'est marrant, je surfais un post sympa de carbonnades lors duquel tu avais participé.marti a écrit :à fond, à fond , à fond !!
Faut que j'arrête de surfer les recettes, j'ai faim maintenant d'avoir lu tant de choses agréables.
Ça me fait penser à un album (excellent) des Wampas que j'adore (l'album, et les Wampas) qui se nomme "Tout à fond Live"
Je conçois qu'on peut retrouver à redire sur l'album et la façon de chanter, mais bon, soit. Parenthèse.
Un sas de décompression quel qu'il soit ne peut trop se discuter.
N'empêche, la M@rjo, c'est tout à fond Live aussi, crois bien que malgré les emmerdes (et il y en a , je ne vais pas t'apprendre) et ben ce sera tout à fond Brass' et j'irais jusqu'au bout.
Je me languis d'essayer toute cette installe.
Tu sais quoi, et avez vous tous été pareils, pro ou amateurs ? (que je suis s'entend, je revendique le statut)
Pas arriver à dormir, ressasser les mêmes problématiques emplois du temps, cales, méthodologie, compétences, soudures, dimensions, électricité, cuves, chauffe, houblons, malts, levures, pied de cuve, tourner dans ton lit, avoir du mal à arrêter de penser à ta carbonatation bouteille qui va pas comme tu veux, te réveiller en pensant à ton robinet, pas parvenir à arrêter ton esprit etc...
Sommes nous tous à ce point que malgré nos différences existentielles, nous hypothétisons les mêmes problèmes?
Je vous raconte même pas la trouille de la mort qui tue qui me taraude en me disant que je pourrais rater mon premier brassin pro!
rater, soit encore, mais infecté, ce serait incommensurable! (Ca m'est arrivé dans une bouteille seule, c'est déjà pas mal, mais imaginons!?)
Ah!
La belle vie de brasseur!
Quelle secte vraiment! Jean Luc, qu'as tu fais de nous tous!
Bises
M@rjo
-
Elut
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- Brasseur : Amateur
- Localisation : Montlhéry, France (91)
Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Wow !!!!!!
Marjo, c'est magnifique !
J'ai hate de rentrer en France et de transformer ma cave
Marjo, c'est magnifique !
J'ai hate de rentrer en France et de transformer ma cave
Faites des dreches, pas la guerre !
Next: [1: L'Essence des Fées - Blanche]
Fermente: [Vide]
A la pression: [Vide]
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-
marti
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
je crois qu tu as donné une très bonne définition du mot passion, et amour du travail bien fait !marjonet a écrit : N'empêche, la M@rjo, c'est tout à fond Live aussi, crois bien que malgré les emmerdes (et il y en a , je ne vais pas t'apprendre) et ben ce sera tout à fond Brass' et j'irais jusqu'au bout.
Tu sais quoi, et avez vous tous été pareils, pro ou amateurs ?
Pas arriver à dormir, ressasser les mêmes problématiques emplois du temps, cales, méthodologie, compétences, soudures, dimensions, électricité, cuves, chauffe, houblons, malts, levures, pied de cuve, tourner dans ton lit, avoir du mal à arrêter de penser à ta carbonatation bouteille qui va pas comme tu veux, te réveiller en pensant à ton robinet, pas parvenir à arrêter ton esprit etc...
Sommes nous tous à ce point que malgré nos différences existentielles, nous hypothétisons les mêmes problèmes?
quand tu montes un projet, et que tu mets tout dedans, tu as forcémment de belles victoires et de durs obstacles que la tenacité te permet de surmonter.
que celui qui n'a jamais raté un brassin jette la première pierre ..marjonet a écrit : Je vous raconte même pas la trouille de la mort qui tue qui me taraude en me disant que je pourrais rater mon premier brassin pro!
rater, soit encore, mais infecté, ce serait incommensurable! (Ca m'est arrivé dans une bouteille seule, c'est déjà pas mal, mais imaginons!?)
ça t'arriveras comme aux autres ...
le tout, c'est de toujours en tirer un enseignement, et de grandir..
en tout cas, bravo pour ta ténacité et ton courage !!
tu en as tellement, que finalement tu le transmet à ton entourage
et que tu es le moteur de ce beau projet .
M@rjo => moteur V12, suralimenté à la carbonade...
-
alex73
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Félicitations Marjo !
ça taf dur dur du coté de Blainville sur bière
Une seule remarque de ma part, j'ai constaté que tu as essayé de faire la croix de savoie :
Une petite érreur s'est glissée, par mégarde sans doute .
La croix de savoie, c'est comme ça
Désolé, je
ça taf dur dur du coté de Blainville sur bière
Une seule remarque de ma part, j'ai constaté que tu as essayé de faire la croix de savoie :
Une petite érreur s'est glissée, par mégarde sans doute .
La croix de savoie, c'est comme ça
Désolé, je
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
-
Jean-Luc
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
La première bière !marti a écrit : que celui qui n'a jamais raté un brassin jette la première pierre ..
Un grand bravo à toi Marjo ! Quel courage !
Ca fait toujours rudement plaisir de voir un "amateur" s'installer...
mais quelque chose me dit qu'amateur tu le resteras pas longtemps au train où vont les choses...
PS : les posts insomniaques de milieu de nuit... j'avoue que parfois je comprends pas tout !!!
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Séb 26
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Re: La Brasseuse du Paradis pète les plombs! ;-)
Superbes évolutions du local Marjo par rapport à la période St Nic, bravo. J'ose imaginer le boulot et l'énergie nécessaire, tu es bien épaulée : entre Dave, la famille et les potes. Encore une micro qui respirera l'aventure, la démerde, la passion, et surtout la patronne. La déco c'est du Marjo quoi, ça flash et c'est vivant..... 
Tu tiens le bon bout, à fonddddd;
@+
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Notre bière qui êtes aux cieux. Que ta chope soit sanctifiée. Que ta volonté soit fête ... délivres-nous de la soif.