Brassins et expériences ⇒ Bière aux cerises participative

[bacco]

Ok pour moi!
D'ailleurs je vais vous mettre une photo des dame-jeannes dans leurs états actuel. C'est assez impressionnant

[houblon44]

Slt Bacco, as-tu essayé en fût de chêne?
pour avoir vu la diff entre 2 portions de même brassin , c'était incroyablement différent
li più fantastico bacco

[bacco]

Le passage en barrique (ex whisky) se fera après une année en dame-jeanne. J'y rajouterais alors des cerises pendant 6 mois. Le lambic c'est une question de patience

[houblon44]

Ah ok! moi je parlais d'un brassin mis direct en barrique pour 2 ans et l'autre en dame jeanne
profondeur et acidité incroyable

[bacco]

Voilà, elle bien seul dans la chambre de refermentation la pauvre
Elle sera prête à la dégustation pour le brassam. Pour vous faire un petit trailer, elle est bien clair, au nez on est sur l'écurie comme les vrais lambics

20170423_123542.jpg

[Guy de Geux]

une seule bouteille !
faudra pas avoir soif dit donc.

de mon coté je ramène aussi une gueuze.

on pourra se les comparer

[bacco]

Oui, une seul car seulement pour les "amateurs". Nan, je déconne. C'est juste un test de qualité après 1 année en dame-jeanne. C'est surtout aussi pour avoir assez de bière à mettre dans mon fût de 30 litres pour la version 2.0...

[Guy de Geux]

t'as raison, on fera une dégustation en cercle restreint pour ceux qui veulent se décaper le gosier au vinaigre

[theophae]

t'as raison, on fera une dégustation en cercle restreint pour ceux qui veulent se décaper le gosier au vinaigre

J'en suis !

[Fat]

Ça , ça va me faire encore plus regretter de ne pas pouvoir venir