La culture des houblons ⇒ Houblonnière en Région Parisienne

[Wavin]

Hé bien Olivier, avec ton exemple on ne peut pas dire qu'entreprendre en France soit simple ...
Courage, tu vas y arriver sans aucun doute !
A la tienne l'ami

[olivierpicard]

Quelques nouvelles de l'avancement des travaux...Hier j'ai trouvé un rouleau compresseur vibrant de 18 tonnes qui traînait pas loin, j'ai pensé que ce serait une bonne occasion de tasser mes 60 m3 de gravas et 10 m3 de sablon pour faire le support de la dalle béton. C'était torché en 1/2 heure...L'engin était tellement gros que la dalle paraît toute petite, pourtant elle fait un peu plus de 350 m² !




Au fur et à mesure, on trace les parkings à la minipelle et on amène du gravas pour servir de support à l'enrobé. Aujourd'hui il faisait moche donc j'ai juste amené quelques pierres autour des bassins, désherbé et planté des pannonceaux pour ne pas mélanger les différentes sortes de houblon à planter le 23 octobre.
A ce sujet, les bonnes volontés sont toujours bienvenues !




Evidemment, avec le temps que je passe sur le terrain, il devient difficile de brasser et les stocks fondent à vue d'oeil.

[villager]

Magnifique ta houblonnière

[leurne]

pfouah, ca fait rêver

[map]

Bonsoir Olivier,


Je vois que le tonus est revenu. Ca fait plaisir.

Pars tu sur des variétés moins classiques que les Saaz?

Je pense qu'il peut y avoir de la demande sur le fofo... et ailleurs


Courage

Michel

[olivierpicard]

Oui Michel, bien sûr, surtout en Bio. Eickelmann m'a conseillé l'Hallertauer Bitter, nouvelle variété amérisante très résistante au mildiou, (j'en met 48 pieds), du Aroma pour l'aromatique (essayé dans mon jardin cette année avec un résultat super), du Tettnanger plus classique, du Magnum, du Spalt Select, mais j'ai quand même un faible pour le Saaz, donc j'en met 72, allez zou ! Si ça va pas, il suffira de changer...A 2,5 € le pied, ce n'est pas la ruine. Et bien sûr l'objectif est de fournir dès l'année prochaine un maximum de brasseurs bio (ou pas, d'ailleurs !) Certification AB prévue au printemps.

[Brasserie du 137]

Certification AB prévue au printemps.

Bio la première année ?

[olivierpicard]

Oui car le terrain est en jachère depuis plus de 10 ans, donc normalement c'est possible, il n'y a pas de période de conversion à prévoir. Confirmation officielle de mon certificateur cette semaine.

[alex73]

tu as trouvé une machine pour récolter les cônes ?

tu as un local pour sécher et entreposer le houblon ?

c'est un sacré projet que tu as monté là !

bonne chance et bon courage
alex

[olivierpicard]

tu as trouvé une machine pour récolter les cônes ?

Mieux que ça : les habitants du village lors de la Fête du Houblon que j'organiserai à partir de l'année prochaine. C'est pour ça que je fais une culture à hauteur d'homme : aucune machine n'est nécessaire, et tout le monde peut participer à la récolte ! Prix du meilleur cueilleur : son poids en bière ! Avec une cinquantaine de personnes, un barbecue géant gratuit et un groupe de folk / jazz / rock pour l'ambiance, ça devrait être torché dans la journée, je pense.

tu as un local pour sécher et entreposer le houblon ?

Le premier bâtiment que je construis fera 300 m², dont je loue environ 180 m² et je garde le reste pour moi. Malterie, brasserie et construction de picos essentiellement. Ca devrait suffire ! En plus, les loyers perçus sont supérieurs au crédit que je rembourse, donc mon local (et la houblonnière) sont gratuits et je gagne même un peu de sous là dessus. Pour le séchage, j'ai dégotté un séchoir industriel qui va de 20 à 180 °C et me servira pour le malt et le houblon. Il servait pour sécher des champignons. C'est un très gros truc. Je pense qu'en 5 à 6 heures à 50 °C pour 300 kg de houblon ça doit être ok. En malt, on doit pouvoir mettre environ 400 kg à la fois (je ne l'ai pas encore remis en état de marche car je n'ai pas de triphasé dans cette maison).

c'est un sacré projet que tu as monté là !

Voui, il faut être un peu fêlé !...Et encore, ce n'est que la première phase...Après il y a la salle de spectacles à construire et la deuxième centrale solaire...Prévus pour 2012 ou 2013.