Hello à tous,
Comme beaucoup je suis possesseur d'un refracto.
Alors comme moi je n'ai pas Beersmith et que j'étais un peu perdu sur le sujet, j'ai fait un tour sur internet et décidé de faire un abaque pour calculer la densité à partir des mesures du refracto A TOUT MOMENT. Seule condition, il faut connaitre la DI ou la valeur Brix initiale.
Voilà à quoi ça ressemble :
Alors le mieux c'est un exemple : Je fais une bière triple avec une DI de 1.075
Alors si on trace un trait horizontal en partant de la gauche à la densité de 1.075 on arrive sur la courbe noire au niveau d'une autre courbe bleue. Attention, il est important de bien identifier la courbe.
Cette courbe correspond à 18 Brix qu'il faut lire qu refracto.
Après un certain temps (n'importe quand en fait...), si on veut connaitre la densité, on lit au refracto la valeur et on trace un trait vertical à partir de la mesure (9 brix pour l'exemple):
Et on s'arrête à la courbe bleue parce que c'est la courbe identifiée ci-dessus.
Là on trace un trait horizontal jusqu'à la valeur de la densité :
Dans mon cas on lit environ 1.12 de densité.
Si on avait pris la même formule que pour la DI, on aurait trouvé 1.038 (Ce qui est faux !!!)
Juste pou cet exemple, j'ai vraiment réalisé la bière en question :
Et aujourd'hui après 4 semaines je lis 9Brix sur mon refracto.
Impressionnant non ?
Si il y en a qui veulent le pdf pour pouvoir imprimer les graphs, MP.
Si qqn peut vérifier 2,3 valeurs dans beersmith, ça serait super histoire de valider le truc.
