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Toutes les infos 6e édition de notre réunion internationale de brasseurs amateurs prévue Mai 2011
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Bon j'ai cru comprendre que cette année on aura pas le chaudron en cuivre de Romain.
Quelqu'un à prévu une marmite à mettre sur le feu ?
Parce que moi pour mettre directement sur un feu de bois j'ai qu'un fût inox de 30 litres.
Je vais taché de bricoler un système pour poser la marmite plus haut, et aussi une tole pour pouvoir déplacer le feu de dessous en cas de surchauffe (histoire de pas empater à la température du mash out comme l'an dernier )
Je dis ça pare que le chaudron, c'est bien marrant mais on frise la catastrophe à chaque Brassam et on a jamais réussi à produire quelque chose de buvable !!!
c'est dommage de gâcher des ingrédients de valeur pour ça (AMHA)
Si quelqu'un peut apporter une pico, ce serait bien mieux
ou une partie de pico !!!
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
alex73 a écrit :Et si l'on inventait une autre connerie à faire ?
Je dis ça pare que le chaudron, c'est bien marrant mais on frise la catastrophe à chaque Brassam et on a jamais réussi à produire quelque chose de buvable !!!
c'est dommage de gâcher des ingrédients de valeur pour ça (AMHA)
Si quelqu'un peut apporter une pico, ce serait bien mieux, ou une partie de pico !!!
Le chaudron c'est un peu une tradition non ? Est ce qu'on peut améliorer ?
Sinon, on peut toujours se raconter des histoires qui font peur autour du feu...
Pour la pico oui. On a déjà vu dans des réunions de brasseurs des choses remarquables en sortir... (dans le bon sens du terme)
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Oui ben justement en parlant de qualité je pense que l'utilisation d'un thermomètre (même un truc de base à infra rouge, j'en ai un) serait une bonne chose.
Sinon, on fabrique un thermomètre mais le problème c'est qu'il en faudra un "vrai" pour l'étalonner.
Mr-Phil a écrit :Oui ben justement en parlant de qualité je pense que l'utilisation d'un thermomètre (même un truc de base à infra rouge, j'en ai un) serait une bonne chose.
Sinon, on fabrique un thermomètre mais le problème c'est qu'il en faudra un "vrai" pour l'étalonner.
J'aménerai le mien
Avec des piles de rechanges au cas où............
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
C'est vrai que ça serait bien de faire un truc potable mais il faut aussi dans ce cas envisager la logistique de A à Z, pico, matos, ingrédients et surtout qui prend le brassin ensuite...
Chers tous,
Je vous propose de préparer une spécialité Savoyarde : Diots patates + fromage Savoyard . Cela pourrait-être le repas complet d'une des journées.
Comme il y a environ 60 inscrits, ça me fait un peu cher au total donc, une petite participation par inscrit sera nécessaire. ça va pas faire bien lourd . Entre 1 et 2 € par tête à la louche
Dites-moi si cela vous convient !
Les Diots seront fabriqués par ma pomme, pour ceux qui les ont déjà goûté, je pense que vous ne serez pas déçu
voili voilou, j'attends vos réponses, oui ou non ?
alex, savoyard !
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