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Ben je ne suis pas d'accord avec toi pour le fond de la cuve, la chaleur de la flamme est dissipé par l'ébullition (qui consomme ses calories).
Et l'inox, c'est pas un si bon conducteur, le cuivre ou le laiton sont bien meilleurs (d'ou ma remarque sur la vanne au bout du passe parois)
Mais pas de prise de tête, je voulais juste mettre mon grain de sel
Mon équipement : Cuves Matière et ébu 100l sur brûleur à gaz 40 cm 11,5 kW. Cuve eau chaude 70 L sur brûleur à gaz 30 cm 6,5 kW. Refroidisseur serpentin en cuivre diamètre 15 de 10 m. 3 cuve inox 100l type fut d'huile pour fermentation Aplatisseur à céréale comme concasseur
No souci Mr Phil je ne compte pas avoir de prise de tête non plus ! C'est toujours mieux d'être plusieurs pour comprendre les choses et puis je ne prétends pas avoir la réponse exacte, c'est juste ce que je pense !!! ok le cuivre et le laiton sont meilleurs conducteur que l'inox (le coefficient de conductivité thermique du cuivre est de 390 contre 26 pour l'acier inox). c'est vrai que maintenant que tu le dis, et que je repense à tout ca, je pencherais plutot pour dire que la température extérieur du fond de la cuve approcherait la température de la flamme tandis que la température intérieure, celle de l'eau de la cuve, l'énergie étant dissipée comme tu le dis pour le chauffage de l'eau. du coup à l'intérieur de la cuve la Tmax serait de 100°C et donc des joints en fibre suffirait mais pour l'extérieur, la température pourrait quand même monter plus haut que 100°C......et donc joint aramide
bon jvai en boire une la dessus, faut reposer le cerveau après une réflexion pareille
Mon équipement : Pico brasserie de 80L composée de 3 cuve catering service de 100L une pour le brassage une pour l'ébullition et la dernière pour la réserve d'eau chaude 2 bac de 200L pour le refroidissement, serpentin en cuivre et une pompe bricodépot pour refroidire le tout 2 fermenteur de 100L pour les primaires et 2 de 60L pour les secondaires
j'ai encore une question qui peut paraitre bête mais comment on fait pour bien percer l'inox et pas faire un travail de cochon?
je ne pense pas avoir de foret assez gros pour perce au bon diamètre et j'ai une peur bleu des fuites...
Des conseils?
3 solution:
- perçage + queue de rat a la main long et bon marché travail moyen
- perçage + foret grignoteur par cher moins long travail moyen
- perçage + foret à étage attention si tôle fine risque de tout casser cout moyen travail corect pour tôle épaisse
- perçage + emporte pièce le top mais chère
dom
Mieux vaut mettre la bière dans son corps que son corps dans la bière...