Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Vanille dans une stout cacao-vanille !

[bienroussi]

OK ouais j'en ai déjà entendu parlé mais j'y ai pas pensé tantôt hahah C'est ça qui arrive quand on vient sur le forum le matin ...

J'ai aussi entendu dire qu'il fallait vraiment éviter ce genre de susbstance dans la bière ..

J'vais donc y aller pour la vanille.. j'en ai quelques gousses fraiches ramenées de l'île de la Réunion donc je vais en profiter

[brasseriefernande]

(Désolé pour tous les amis d'Europe, vous n'avez pas cette chance ... )

Peut'éte bien q'si mon petit, peut'éte bien q'si! Alors que je passais en toute innocence chez mon marchant préféré cette aprem , c'est la meilleure nouvelle de la semaine, vivement ce soir!

J'utilise parfois des gousses de vanilles de l'ile Maurice pour la patisserie, c'est puissant! et ça n'as pas grand chose à voir avec les saveurs des trucs de supermarché.

[leurne]

Salut à tous !

Quelqu'un peut m'éclairer sur la quantité de vanille (en gousse ou en extrait..) que l'on doit mettre pour concocter une stout exquise au cacao et à la vanille .. Pour donner une référence québécoise, j'aimerais m'approcher de ce que fait la brasserie Dieu du ciel! (Désolé pour tous les amis d'Europe, vous n'avez pas cette chance ... )

Merci à l'avance!

J-P

Ah et j'en profite que ce poste remonte pour te corriger bienroussi... Mais... On a des bières de la brasserie Dieu du ciel En tout cas, la merveilleuse cave à bière Lacapsule en propose. Mais ca m'a fait un peu trop peur et du coup j'ai pas osé en prendre tout de suite... Je fais étape pas étape... Depuis toujours je suis formaté au bière Kro, Heineken etc... Là je découvre des nouvelles bières totalement différentes, donc j'y vais pas trop brutalement ^^ Mais j'ai déjà gouté la corne du diable et ca dépote!

[bienroussi]

C'est bien ça ! Je te la conseilles vivement, c'est une stout merveilleusement bien équilibrée ! Bonne dégustation !

JP